おはよぉ〜ございます☀
昨日は初雪❄❄❄
同じ寒いなら少しだけ❄❄雪降るとワクワクしちゃう😍
今朝もめちゃ寒いです
❄️❄️❄️❄️❄️
知り合いの方に教わった
大根のビール漬け
大根1本使って3日間漬けてみた
べったら漬が好きな人は好みかもよ〜と聞いてたので
楽しみでした🥰
それにしても頂いたレシピは大根3本使用
そんなにいらないけど…
1本でも同様にビールは1本使用する
とのこと
砂糖の分量だけ少し減らして
あとはほぼ同量で作りました😊
それでもかなりの量使うわ〜
<大根ビール漬け> レシピ
・大根 3本
・砂糖 800g / 450g
・酢 1カップ
・塩 180g / 75g
・ビール 350㎖
・練り辛子ﾁｭｰﾌﾞ 1本
(1本の時は少ない方の分量使用)
大根を縦半分にし、また半分に
1/4にカット
(袋に入るように長さをカット)
袋に大根を平らに並べ入れ
その上に調味料を全て入れて
なるべく空気を入れないように紐で結び何度か揺する
廊下など寒い所に置いて時々液体を揺すってました
3日位で食べられる✨
いい感じにふにゃり感出てきたので
切ってみたら
べったら漬ほどは甘くなく
私はべったら漬のイメージでいたので甘さが足りなかったかなぁ🤔って思ったけど…(砂糖を40gほど減らしたので)
ダァには好みの味だったようで〜
美味しい😋って
ならばと実家にもおすそ分けすることにした🏠
そんなふたりの夜ご飯は
鰻丼にしたよ
ブロッコリー
大根ビール漬け
ダァの好きなぼんじり
大根消費にもってこいのレシピだわ
またリピありと言われたので
そのうちまた作ってみようと思います😊