今回はようやく食パン！
こないだ酒種酵母で習ったけど、あれはミニ型なので、ちゃんと一斤くらい焼きたかったのとホシノでも習いたくて行ってきた。
発酵種を使って、一手間かけてさっくりした感じらしく、てっきり春よこいかと思ったら、はるゆたかだった。
このレシピの生地はほんわかしてて、こねてる段階から既に美味しそう。
渦巻きの向きとか伸び上がりのこととか、いろいろ勉強になって面白かった。
食パンは奥が深い。こういうシンプルなパンを焼き続けたい。
もうひとつ、バスケットパンは成形が楽しいパン。途中で間違ってることに気づいて焦ったけど、なんとか修正。
いい感じに焼けました。
見た目はかわいいけど、取っ手が食べにくい（笑）
帰りに下のポーポー屋さんに話しかけられてイベントのことを教えてもらったり、楽しい一日でした。
さあ、食パンたくさん焼くよ～