もろもろ賞味期限切れだったり、使えない状態になってたりで、結局胚芽パンの胚芽を全粒粉に変えて焼くことにした。
もー久しく焼いてないと、手首が痛い。変な力が入ってるのだろうけど、腱鞘炎になりそうだ(^^;;
今回は、シャワーキャップの活用法。天然酵母の先生が使ってて、これええなと思ってたけど、なかなかシャワーキャップがなく。こないだ泊まったホテルにあったので二つもらってきた。
これ、ラップの無駄使いとが減るし、洗えば繰り返し使えるので便利！
さて、パンは二次発酵がやや行き過ぎたので、途中アルミを被せる時が大変だった。取り出しは意外にスムーズ。
焼きたての良い香りが広がって、美味しそうだ！
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