最近の製作ゴト 
秋といえば
食欲の秋 と 言ってましたが
秋といえば
栗が美味しい季節 
ってことで
あったらいいな って感じの
新作のパンケーキをお披露目 
モンブランパンケーキタワー
生クリーム が サンドされた
パンケーキタワー に
マロンクリーム や 栗の渋皮煮 を トッピング
アイスは チョコ をセレクト
英字のハートのチョコ を添えて… 
マロンクリーム は
渋皮煮で作ったような 色味のペースト に
してみました。
上に載せるトッピング
かなり悩んでいろいろ試作しましたが
これに落ち着きました 
アンティークな 大人カワイイ感じ の 加工にしたいな…
