昨日、我が家の夕食は餃子でした。
夕方、「今日の晩御飯、何にしようかなー」と冷蔵庫の野菜室を覗くと
キャベツ、ニラ少し、水菜、長ネギ が見える・・・。ひき肉も少し余ってる・・・。
「今日は、餃子で決まり！」
主人に「仕事の帰り、餃子の皮、５０枚くらい買ってきて」と伝える。
さてさていよいよ種づくり。
サラダ油、ごま油、塩、味の素、にんにく、しょうがを入れて、
コネコネ・・・、ずっとコネコネ。粘りが出るまでコネコネ。
最後に皮で包んでおしまい！
この餃子の作り方は、義母から教えてもらいました。
いわゆる「我が家の味」の料理なんです。
お嫁にきたとき、「早く覚えなくっちゃ」と思い、一生懸命練習しました。
ある日、「プリプリさん、餃子作り、とても上手になったね」と言われました。
すごくうれしかった。やっと家族の一員になれた気がした。
それからというもの、この餃子はたびたび食卓に登場します。
いつか、娘や、息子のお嫁さんにも伝えていきたいな
。
その為に、治療頑張って長生きしないと！
どんどん我が家の味って増やしていきたいですね！
ちなみにあとの我が家の味料理は、ほうれん草春巻きと肉じゃがとこうや豆腐の煮物・・・などなどです。
お料理は楽しい！
