三陸から秋刀魚を定置網にかける
試験漁がありました
もちろん脂はのっていないが
鮮度は抜群！
ヤマハルの社長が築地には
うちしか置いてないよって
美登利立ち店 全店で
今年の秋刀魚をお試しくださいね
iPhoneからの投稿
試験漁がありました
もちろん脂はのっていないが
鮮度は抜群！
ヤマハルの社長が築地には
うちしか置いてないよって
美登利立ち店 全店で
今年の秋刀魚をお試しくださいね
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今日は各店舗の店長が勢揃い
長崎県産の210キロの鮪を1本
買って 好きな部位をなんと
ジャンケンで決めました
勝者は勝負強い 銀座 橋本店長！
腹1番を持って帰りました
鮮魚店 石沢さんで
吉祥寺の武藤さんが
千葉 竹岡産の特大天然真鯛
8キロを持って帰りました！
今日は原田店長が1貫 210円で
大サービスと
お待ちしてまーす！
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長崎県産の210キロの鮪を1本
買って 好きな部位をなんと
ジャンケンで決めました
勝者は勝負強い 銀座 橋本店長！
腹1番を持って帰りました
鮮魚店 石沢さんで
吉祥寺の武藤さんが
千葉 竹岡産の特大天然真鯛
8キロを持って帰りました！
今日は原田店長が1貫 210円で
大サービスと
お待ちしてまーす！
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相模湾の鯵は地場での消費が多い
為 鮮度は良いが 築地には殆ど
出回らない高値の鯵
魚菜の鮮魚部長の渡辺さんがセリ落と
してくれたよ。
朝どれ 第二弾
本館では 朝どれ 今日の6時にあがった
活鯵刺 630円 活イサキ刺 630円
と鮮度バッチリで泳いでいます。
銀座店にも 13時には
朝どれ小田原〆鯵が届きますので
よろしくね
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いま仕入部では 築地市場から
もちろん魚を仕入れますが
小田原、平塚、真鶴、あとは静岡県
など相模湾を中心に その日の朝に
取れた魚をその日のうちに各店舗に
届くいわゆる 朝どれを始めます
今日の朝5時に水揚げされた活桜海老
最高の鮮度！活けの桜海老を東京で
食べられるのは美登利だけ
本日 夕方には
本館、銀座、渋谷、赤坂、玉川、吉祥寺に届きますので 是非食べて見てね！
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もちろん魚を仕入れますが
小田原、平塚、真鶴、あとは静岡県
など相模湾を中心に その日の朝に
取れた魚をその日のうちに各店舗に
届くいわゆる 朝どれを始めます
今日の朝5時に水揚げされた活桜海老
最高の鮮度！活けの桜海老を東京で
食べられるのは美登利だけ
本日 夕方には
本館、銀座、渋谷、赤坂、玉川、吉祥寺に届きますので 是非食べて見てね！
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今日の食べ放題
今冬のオーストラリアから
旬の生インド鮪がはいりました
魚も大きくなり、しっかり脂が
乗ってきました！
大とろ、中とろ、赤身と今日は
すべて生鮪！いっぱい食べて行って
くださいねo(^▽^)o
ウニも美味しい時期を迎えました
今日はすべて北方産の甘いウニ
100枚仕入れました
何貫でも食べて行ってくださいね
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今が冬のオーストラリア！
海水温もさがり、生鮪が旬を迎え
ました。
本館に今が旬の生インド鮪が入りまし
た
こちらも今が海水温が低い 青森県産
天然活〆平目 石沢の社長が最高だよって
銀座、赤坂店にはいりました
〆ているのは 神奈川県松輪産の
1本釣りの真鯵
身がプリプリで歯ごたえが最高！
今日は買いつけにきた 松原の店長
湯原さんが買っていきましたo(^▽^)o
あとは吉祥寺、銀座、本館に入荷
してますo(^▽^)o
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海水温もさがり、生鮪が旬を迎え
ました。
本館に今が旬の生インド鮪が入りまし
た
こちらも今が海水温が低い 青森県産
天然活〆平目 石沢の社長が最高だよって
銀座、赤坂店にはいりました
〆ているのは 神奈川県松輪産の
1本釣りの真鯵
身がプリプリで歯ごたえが最高！
今日は買いつけにきた 松原の店長
湯原さんが買っていきましたo(^▽^)o
あとは吉祥寺、銀座、本館に入荷
してますo(^▽^)o
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平目は寒い時期が関東では旬と
言われているけど、こないだ
青森に行った時に 青森はまだ海水温
が低いから、これから美味しくなる
って言ってたよ今日は
石沢のおやっさんが出してくれました
渋谷、銀座、本館で仕入れました
5キロの大物o(^▽^)o
青森平目を是非どうぞ
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言われているけど、こないだ
青森に行った時に 青森はまだ海水温
が低いから、これから美味しくなる
って言ってたよ
今日は石沢のおやっさんが出してくれました
渋谷、銀座、本館で仕入れました
5キロの大物o(^▽^)o
青森平目を是非どうぞ
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名古屋 ミツカン酢の研修に続き
今年のテーマである、うちの食材は
何処で？誰が？どのようにして？
店舗に届けてくれているかのを知ろう
と言うことで、数人の店長さんたち
と中国に行ってきました
美登利の名物である、煮穴子！
美登利は約15年前から、中国の穴子
の鮮度の良さ、工場の清潔度に目を
つけ 原料、煮方にこだわり
甘くて、柔らかい穴子を作ってます！
スタッフさんの皆さんありがとう
サプライズで 回転寿司で
木下店長、渡辺店長が握っちゃい
ました。
お疲れ様でした
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今年のテーマである、うちの食材は
何処で？誰が？どのようにして？
店舗に届けてくれているかのを知ろう
と言うことで、数人の店長さんたち
と中国に行ってきました
美登利の名物である、煮穴子！
美登利は約15年前から、中国の穴子
の鮮度の良さ、工場の清潔度に目を
つけ 原料、煮方にこだわり
甘くて、柔らかい穴子を作ってます！
スタッフさんの皆さんありがとう
サプライズで 回転寿司で
木下店長、渡辺店長が握っちゃい
ました。
お疲れ様でした
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今日は安西さんの目利きで
青森県産の特大 ムラサキウニ
京都 舞鶴産特大生とり貝をゲット
これは 今日の隠しネタ
数量も少ないので、今日は是非
安西さん前に座ってください
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青森県産の特大 ムラサキウニ
京都 舞鶴産特大生とり貝をゲット
これは 今日の隠しネタ
数量も少ないので、今日は是非
安西さん前に座ってください
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3日間 臨時で本館はお休みを
頂きます。次の営業は木曜日から
になりますのでよろしくお願いします
是非 近隣の支店に御来店ください
今日からやっと始まりました
江戸前の生とり貝
今年は去年より 2ヶ月も遅いスタート
一年間で 生でとり貝を食べれるのは
この時期だけ
丸利 りょうちゃんが美味いよと
支店全店で食べれますよ
刺身で是非どうぞ！
お待ちしてまーすo(^▽^)o
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頂きます。次の営業は木曜日から
になりますのでよろしくお願いします
是非 近隣の支店に御来店ください
今日からやっと始まりました
江戸前の生とり貝
今年は去年より 2ヶ月も遅いスタート
一年間で 生でとり貝を食べれるのは
この時期だけ
丸利 りょうちゃんが美味いよと
支店全店で食べれますよ
刺身で是非どうぞ！
お待ちしてまーすo(^▽^)o
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