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毎週土曜日に必ず買い付けに来る
こだわりの久保田店長が今日目を付け
たのは塩釜の天然本鮪
1番良い 腹1丁を仕入れしました
今日は通常の価格で
大とろ 525円
中とろ 420円
赤身 210円でやっちゃいますと
本館には
千葉県産の活伊勢海老
銚子産の脂ののった真鰯
気仙沼のカツオ
宮崎産の生サバ
などなどが入荷してますので
本館、新館でお待ちしております
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本日の鮪は三重県熊野産本鮪が
入荷しました
こんな感じて大切に熊野灘で水揚げし
鮪屋 堀井さんが綺麗におろして
美登利につきます。水揚げから中2日
で東京へ！
夏場で鮪がやや小型ですが甘みは
あって美味しい鮪です
神奈川県の伊勢海老が解禁しました。
伊勢海老は資源保護の為 地域に
よって違いますが 禁漁があります。
今日は神奈川県産の伊勢海老
限定15食 1575円となってまーす
数量限定になっていますので
是非よろしくお願いいたします。
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一本釣りマグロ 脂ののりは
冬場に比べたら落ちるが
色がしっかり出ていて、マグロの味が
でています
今日はオススメ
大とろ、中とろ、赤身盛り合わせで
1980円となっていますので
是非食べて行ってくださいね
あとは初物で
岩手県産の真鱈の白子！
解禁した神奈川県の伊勢海老！
銚子のイワシ！
北海道産の釣りキンキ！
などなど 取り揃えいますので
暑い中大変でありますが
お待ちしてまーす
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オオゼキ池尻が本日31日に
リニューアル
オープン
美登利では
本日限り！ 稲荷の詰め放題を
やってまーす
りんご、ゆず、黒糖、稲荷と
4種
詰め放題で何と
298円！いっぱい入れていってくださ
い。10個以上は入りますよo(^▽^)o
お待ちしてまーす
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今日は本館では
週末サービスの105円握りが
やっと魚が良くなってきた新秋刀魚
頑張れ宮城！気仙沼産の鰹！
石川県産の真鰯！
愛媛県産の真鯵！
静岡産の生しらす！
今日は1貫 105円の5種がおすすめ
お待ちしてまーすo(^▽^)o
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約9キロの大物
永岡課長も大きくが
この大きさは今日築地に1本だけ
大ぶりだけど甘みがあって
美味しいよ
石沢さんいつも、珍しい魚
ありがとう
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今日は九州の大雨、日本全国的な
強風により限り無く 魚が少なめの
状況。そんな中 築地の人の頑張りで
美登利は魚を集めました
石沢の社長オススメ 青森天然平目！
初入荷の北海道産の秋刀魚！
本館、玉川、銀座、渋谷、吉祥寺に
入荷の本伊勢。九州の活車海老が
海水温、天候の悪化で入らない状況
変わりに甘～い本伊勢を是非どうぞ
お待ちしてまーす
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東北地震の影響や去年の海水温の
低下など 色々な状況がかさなり
かなり数量の減ってしまった国産
イクラ。 北海道産と比べて味も
引けを取らない アラスカのイクラも
視野に入れて、現地にいってきました
鮭漁船 鮭、ます、紅とまだピークで
はないがまずまずの水揚げ！
水揚げ揚げされてから直ぐに腹から
出されて、鮮度はバッチリ
この鮮度感なら水も綺麗なアラスカ
美味しいイクラができそう
まだピークじゃないので卵は小さめ
だかアラスカイクラは物がイイぞ！
鮭が川に戻ってくるところ
なんたって水が綺麗！
水と空気が綺麗だから魚も美味しい
また報告いたしまーす
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今日も本当に台風の影響が
まだまだ響き
魚の入りが無い状態！
来週には大丈夫みたいなんだけど。
そんな中 石沢のおやっさんは
面白い
こ～んな ドデカイ 平目は見たこと
ない！重さ9キロ、買っていくのも
うちしかいない
北海道は海水も低いから、身も締まっ
て 甘みあり！
今日は本館では
北海道産の天然平目を是非どうぞ
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台風の影響がまだまだ残り
海が荒れに荒れ放題
マグロの水揚げが中止になっちゃい
ました！すいません
その変わりに幸栄の堀井さん
オススメ 今が冬場のオーストラリア
より 本館だけではありますが
生インドマグロ 70キロものが
入っていますよ
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