夕食は鶏胸肉の四川風炒めを作りました。鶏胸肉は醤油と味醂につけて下味をつけました。茄子とピーマンを切りました。
茄子をし最初に炒めます。次に下味をつけた鶏胸肉を炒めます。最後にピーマンを炒めます。花椒をたっぷり入れて炒めます。甜麺醤と四川風豆板醤を合わせておき加えて炒めます。水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
夕食は鶏胸肉の四川風炒めを作りました。鶏胸肉は醤油と味醂につけて下味をつけました。茄子とピーマンを切りました。
茄子をし最初に炒めます。次に下味をつけた鶏胸肉を炒めます。最後にピーマンを炒めます。花椒をたっぷり入れて炒めます。甜麺醤と四川風豆板醤を合わせておき加えて炒めます。水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
