皆さま、ご機嫌よろしゅう存じます
このてのカラーはとても抜けやすいので、
小まめなケアが必要になります
かれこれ2年以上ピンクを入れ続けてやっと安定し、美しい発色に仕上がり、カラーが多少は抜けにくくなってまいりました
スタイリストさんに感謝です
では、
久しぶりのグルメ記事です
神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座
東京都中央区銀座7-8-15 第2新橋会館7F
営業 17:00〜23:00
定休 日曜・祝日
かの有名な新橋の名店「あら皮」出身の菅井 政勝シェフとトロワフレーシュ立上げを行なった一宮 宏行シェフが新たに立ち上げた、
まだまだ稀少な存在の炉釜を使用した神戸牛ステーキのお店です
店内
※HPからお借りしました。
外から見ると、こちらのお店だけではなくビル全体にこのバブルが散りばめられています
お料理は基本的にはコースとアラカルトですが、
気になるアラカルトをコースに上手く交えてくださいます
アラカルトで頂きました
アミューズの
フォアグラクリーム
外はカリカリですが、トロける柔らかさです
こんな牛タンは初めて
兵庫県産有機野菜サラダ、自家製フレンチドレッシング和え
メイン
神戸牛フィレ シャトーブリアン
外はカリッと中はしっとりジューシー
これまたとても分厚い
炉釜で焼くお肉は高温で一気に焼き上げるので、外がカリッとコーティングされ、中に肉汁と旨味が凝縮するのですね
本日もご高覧賜り御礼申し上げます。