どすこい☆キッチン。の大将ですm(__)m
昨年、けっこう売れた【ちゃんこカツ】。
今年は昨年以上を目指し、しっかり材料も用意し仕込みもやってはいたのですが…。
初日…
昨年同様に試食をしていただき、食べた瞬間に『美味しい！』と言っていだく方が圧倒的に多かったのですが…
【美味しい＝買っていただける】
には、繋がらなかった方が多かったです
な～ぜ～じゃ？
『美味しいなら買ってください
』そう言う訳にいかないから、ずっとそう念じていました。
２日目…
やはり昨日と同じ。
ど～してじゃ？
中には…
ちゃんこカツ目当てで来てくださった方、
美味しいからとすぐに買ってくださる方、
一回りして戻って来てくださる方、
そういう方も多いんですよ。
ただ、『美味しいと言ってもらえるけど、売れ方が少ない』
これが気になって気になって…
このままじゃいかん！
２日目の午後に決断しました！←母上が
二番手で用意していた【ポン酢唐揚げ】を一押しにしよう！と。
作戦変更し、ポン酢唐揚げの試食を出すとどうでしょう。
ビックリするくらいに売れ始め！！
試食の反応がかなり良く、すぐに買ってくださる方も増えました
『やっぱりコレが美味しかった』と、戻ってきてくれる方も多かったそうです
もっとポン酢を仕込み、鶏肉も用意しておけば良かったという『しまった！』の気持ち。
中にはチラシに掲載された他店の『唐揚げ』を目当てに来られてる方も多かったので、
うちも【ポン酢唐揚げ】をチラシに載せてもらっていれば…という【後悔】の気持ち。
【ちゃんこカツ】が昨年を下回ったショック、悔しさと、
【ポン酢唐揚げ】が予想以上に売れた事の驚きと自信。
いろいろな気持ちが入り交じった５日間でした。
また、南海放送の方々には、毎日のように【ちゃんこカツ】を買ってくださる方がいらっしゃったり、
お知り合いの方にすすめていただいただいたり、
本当にありがたいことでした
ごきげんよう
さようなら
