こんにちは～Salon de Faireです♪
プライベートレッスンにてご紹介させていただきましたガレット✨
2016年、フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座〈初級〉で教えていただいた思い出深い一品！
当時は何度も繰り返し作っていた、大切なレパートリーのひとつです💗
今回あらためてご紹介させていただき、
そのシンプルさと作りやすさ、そして何よりの美味しさに
「すぐにでも作りたい」とのお声をたくさん頂戴いたしました！
スープに添えてさりげない彩りとして。
また、大きく焼き上げてギフトとしてもお喜びいただける一品に💕
日常にも特別なひとときにもそっと寄り添う、
そんなガレットの魅力を、改めて感じていただけたレッスンとなりました✨
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こんにちは～Salon de Faireです♪
今日は、心地よい一日に。
この穏やかな時間が、明日も明後日も続いていきますように！
…………
フィンガーフード作りに欠かせない基本のテクニック、美しく仕上げるための技法や、便利な食材の取り入れ方を
丁寧にお伝えさせていただきました
レッスンでは、
側面を覆うテクニック、ピックで仕上げる工夫、
バケットにのせるアレンジや、グラスに彩りよく盛り付けるスタイルなど、
ひとつひとつを実際に体験していただきながら、
ご自身だけの一皿を完成させていただきました。
皆様が目を輝かせながら、丁寧に組み立てていかれるご様子がとても印象的で、
そのひとときは、まるで小さな作品が生まれていくような、心ときめく時間となりました。
………
心温まる嬉しいご連絡をいただきましたので、ご紹介させていただきます
緑先生💕
今日も素敵なレッスンをありがとうございました。
どれも美しい上にお味も美味しくて最高でした✨
緑先生が丁寧にポイントを教えてくださったので、「なんとなく作る」ではなく「方向性を持って作る」になれそうです。
そしてフィンガーフードの組み立て方もとても勉強になりました。
早速作ってみたいと思います❣️
参加させていただいて良かったです✨
本当にありがとうございました🥰
緑先生
昨日はステキなレッスンをありがとうございました。
ひとつひとつの小さなフィンガーフードがあんなにテーブルを華やかにしてくれるのですね✨
お料理の工程もとてもわかりやすく楽しい時間でした。
教えていただいたレシピ、
まずは作ってみようと思います🎀
…………
皆様にお喜びいただけましたこと、
そして「ぜひ作ってみます」と笑顔でお帰りになられたお言葉に、
心からの嬉しさを感じております
また私自身も、改めて初心に立ち返り、フィンガーフードと丁寧に向き合う時間を持てましたことは、
大変学び多く、かけがえのないひとときとなりました
これからも、このような心満たされる時間を大切に、
少しずつ重ねていけたらと思っております
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こんにちは～Salon de Faireです♪
日中は汗ばむほどの陽気。
まだ４月だというのに…
昨日までのひんやりとした空気に、厚手の上着を羽織っていたことが懐かしく感じられます。
季節の移ろいの早さを感じます。
…………
ただいま、プライベートレッスンに向けて
メニューの準備を進めております。
…………
レモンケーキ✨
レモンの旬は大きく分けて２回あります。
今の４月は、国産レモンが旬で、香りがよく酸味がやわらかいのが特徴→皮まで安心して使いやすい時期です
お菓子に最適💛
皮をたっぷりと使いましたレモンケーキ～プライベートレッスンでご紹介いたします💕
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