兵庫県猪名川町・川西市アイシングクッキー教室・販売こひつじアトリエです。
ブログにおこし下さりありがとうございます。
Instagramもどうぞ
アイシングクッキー＆お菓子のこひつじアトリエです。
UCCコーヒーアカデミーの特別講座、
ガレット・デ・ロワの講習会に行ってきました
パティスリーsakuの櫻井シェフをお招きして「ガレット・デ・ロワ」について何時間もかけてたっぷりと学ぶという、意欲的な企画です
内容の濃い講座で、しっかり学べました。
気さくな櫻井シェフの楽しいお話とデモンストレーション
フィリングを変えた 食べ比べ
ふっと良い香り・・・
中身は何でしょう～～と聞かれて、誰もわからず「？？？」
何か、とてもよく知っている香りなんだけど、これって何？？？
答えを聞いて「あ～、なるほど！」
正解は「バジル」でした
今日のお菓子に合わせて選ばれた珈琲を、同じテーブルの方たちと「淹れ方」を相談しながら抽出
UCCの常連の方ばかりさすが
珈琲について詳しく、皆さん手際がよい
バターの重厚な風味のどっしりとしたお菓子を、しっかりと支える珈琲。ペアリングの大切さを実感
デモンストレーションだけでなく、プチ体験も
焼く前のガレット・デ・ロワに、模様の切れ込みを入れていく作業
ひとつひとつの模様に意味があるそうです。私は太陽の模様を
切り方で性格も出る……
せっかちな私のガレット・デ・ロワは、切れ込みが深すぎて中身がはじけてしまいました
慎重で丁寧な人になりたい……
楽しい講習会のあとは、みんなでパチリ
UCCの先生の掛け声で、みなさん笑顔でにっこり(upご承認済みです)
充実した内容の濃い、楽しい講座でした。
先生方、皆様、ありがとうございました！
７月のレッスンのお知らせ
7/23(月) 12：00～14：00
多田東まちづくりプラザしゃらりん
訪問レッスンにもお伺いします。
お問い合わせ等はこちらにコメントまたは
小松までお気軽にどうぞ。
kohitsuji.mk@au.com
(メールアドレス変更しました)
http://ameblo.jp/midori-nyan
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UCCコーヒーアカデミーの特別講座、
ガレット・デ・ロワの講習会に行ってきました
パティスリーsakuの櫻井シェフをお招きして「ガレット・デ・ロワ」について何時間もかけてたっぷりと学ぶという、意欲的な企画です
内容の濃い講座で、しっかり学べました。気さくな櫻井シェフの楽しいお話とデモンストレーション
フィリングを変えた 食べ比べ
ふっと良い香り・・・
中身は何でしょう～～と聞かれて、誰もわからず「？？？」
何か、とてもよく知っている香りなんだけど、これって何？？？
答えを聞いて「あ～、なるほど！」
正解は「バジル」でした
今日のお菓子に合わせて選ばれた珈琲を、同じテーブルの方たちと「淹れ方」を相談しながら抽出
UCCの常連の方ばかり
さすが 珈琲について詳しく、皆さん手際がよい
バターの重厚な風味のどっしりとしたお菓子を、しっかりと支える珈琲。ペアリングの大切さを実感
デモンストレーションだけでなく、プチ体験も
焼く前のガレット・デ・ロワに、模様の切れ込みを入れていく作業ひとつひとつの模様に意味があるそうです。私は太陽の模様を
切り方で性格も出る……
せっかちな私のガレット・デ・ロワは、切れ込みが深すぎて中身がはじけてしまいました
慎重で丁寧な人になりたい……
楽しい講習会のあとは、みんなでパチリ
UCCの先生の掛け声で、みなさん笑顔でにっこり(upご承認済みです)
充実した内容の濃い、楽しい講座でした。
先生方、皆様、ありがとうございました！
７月のレッスンのお知らせ7/23(月) 12：00～14：00
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