先日トンポーローをつくりました。
中華料理です。→東破肉みたいな漢字やったような・・・
作ってる途中で五香粉がないのに気付いて、あわてて探しました。すると、実物を発見ｗｗ
小茴（フェンネル）
花椒（サンショウ）
丁香（クローブ）
桂皮（シナモン）
大茴（スターアニス）
これらを全部ちょっとずつ入れました
レシピは以下のとおり
材料：豚ばら 400ｇ
しょうが 少々
にんにく 少々
白ねぎ 20cm
作り方：１．肉と白ねぎをそのまま約一時間弱火で茹でる→取り出す
２、しょうがにんにくを軽く切って分割
３、フライパンで油入れて中火位で豚肉を両面焼き色つける→出す
４、鍋に・カップ３水
・スープの小さじ２
・２のしょうがとにんにく
・酒カップ1/2
・しょうゆ70mlくらい
・ごま油小さじ２
・塩コショウ少々
・五香粉適量
５、肉を５ｃｍくらいに切って４に入れて蓋して30分くらい煮る 弱火
６、蓋はずして更に３０分くらい煮る 弱火 →出す
７、煮汁を煮詰めてごま油少々入れて香りを出してから肉にかける。
終わり
写真とる暇もなくお父さんに食べられちゃったｗｗｗ