アトリエリブラ高橋貴子先生のレッスン「7つの天然酵母を楽しむコース」
今月のレッスンは、あこ天然酵母を使用してのパン2種類…
一つの生地で2種類のパンを作りました
先月同様、朝7時にスカイプで捏ねの指導をしてもらい、発酵の時間を利用して仕事へ…
再び午後から成型～焼成までのレッスンをして頂きました～
そして、加水多めの生地に悪戦苦闘しながらできたパンがコチラ👇
全くセンスなしの成型にめまいがした～
見た目とは違って、味は絶妙
《リュスティック》
ベタベタ生地を触りまくって、かなりグチャグチャだったけど、チーズを乗せて焼いたらパンになってた～しかもウマい
今月もお世話になりました～
貴子先生とのスカイプレッスンにも慣れ、癒し系の先生にニヤニヤ
くだらない質問にも丁寧に答えて下さり、またまた感謝の一日となりました
の時間を利用して午前の仕事を終え、再びレッスン開始…
