こんにちは
最近のワイン会では、最後にスイーツを出すのが定番化しています。
自分でそう持って行きながら、結構毎回悩んでいます。
その為、”ん？”と思ったり、”あれっ？”と思った物を買い試しています。
最近のコンビニ・スイーツは、レベルが高く馬鹿に出来ない物も多くなっています。
それどころか、ちょっとテレビなどに取り上げられ、自分を見失った和・洋菓子店より
良い物があるのも或る意味納得です。
先週、ワイン会に使えるかなと期待して買ったメロンパン・シュークリームは食べている内に
メロン風皮がボロボロと崩れ、周りを汚してしまうのとさほどの味でもなかったので止めました。
今回買ってみたのは、某スパーマーケットに置いてあったなめらかメロン杏仁です。
白い杏仁豆腐の上に、角切りメロン、メロンジュレが乗っています。
横から見た図。層になっているのがよく分かります。
蓋を取ると、メロンの香りがフッと香ってきます。ビジュアル的にも良いですね。
メロンの角切りのシャキシャキ感と角切り杏仁・ベースの杏仁と違う食感が
良いですね。
杏仁豆腐自体は、香り・味共に少し控えめなタイプでメロンがある時は
メロンを引き立て、無くなっても違和感開く楽しめます。
想像以上に完成度は高そうですが、何に合わせるか考えます。
それでは。
喜
