無人販売ノーソンアルモンデに出せない野菜は、我が家のおかずになります
大きな白菜が割れてしまって
鍋や八宝菜や漬物炒めモノと出し尽くした
もう白菜🥬どないしよ
そうや
キムチがあるやないか・・
でも作った事ないし・・
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(便利な世の中になったモンやね)
ユインさんの韓国白菜キムチ
どうせなら本場に近い味でやって見よかな
大きな樽に入りきらない白菜を一口大に切って塩漬け
この方が早く塩が回るらしい
その間にヤンニョム作り
全部ユインさんの4倍で適当に入れる
ニンニク生姜玉ねぎリンゴ諸々の材料
キムチ用唐辛子だけ買いに走った
水が上がった白菜を軽く洗って絞って
ヤンニョムと混ぜ混ぜ
それらしく出来た
味もまあまあ
水が出たら薄くなるのかなぁ
ちょっとヤンニョム多目に入れとこっと
浅漬けはいい感じ
お正月に皆んなに感想を言ってもらって
次回はもっと美味しく出来るようにしよう
年末の掃除もしないで
こんなの作って
嫌な事は後回しにする性格が出てます