お久しぶりです
仕事で覚えたいことがあったので パソコンの方は お料理のモニターの閉め切りの時くらいしか
触ることなく過ごしていました
元気で過ごしています
我が家の夕食は 冬の終わりから春のはじまりを感じる食材をゲットして
作ってみました
まずは 潮干狩り編
主人と一緒に 牡蠣や磯シジミ(あけみ貝)を採ってきて
お友達を呼んで みんなでいただきました
まずは 牡蠣のグリル うにクリームソース
牡蠣のグラタン
牡蠣ふりゃ～
牡蠣と豆腐の中華炒め
こちらは 磯シジミです
かやくご飯にしたのですが 砂が取りきれず ちょっとジャリっとしてました(^_^;)
なかなか砂が取れない磯シジミですが かなりおいしいエキスが取れるので
蒸して キッチンタオルで濾して エキスを抽出
潮干狩りで採ってきたあさりと 磯シジミのエキスを使ってボンゴレを作りました
おいしかったので これから磯シジミは ダシとして使おうかな
後ろは デミグラスソースのハンバーグやチキン
そして お友達は おいしいハンバーグや自家製スモークサーモン
海老とイカのフリッターを持ってきてくださいました
それから今日は主人がお友達と山菜採り
ふきのとうとユキノシタをゲットしてくれました
天ぷらにして 抹茶塩と天つゆでいただきました
春の香り～
おいしかったです!!
その他の日の夕食は・・
ちりめん山椒と貝割れ大根のペペロンチーノやコブサラダ
節分の日は お友達がくださった 巻き寿司など
海鮮ちらし寿司
オムカレー
山賊焼き
帆立貝と生ハムのバジルソース
天丼
親子丼
などを作りました
バレンタインには 濃厚なブラウニー
ウイスキーボンボン
ゴディバの ストロベリーのチョコレートをいただきました
それから ブッフェで女子会をしました
1皿目
2皿目
3皿目
4皿目
5皿目
う゛、これを書いているのを主人が横で見ているのですが
「一体 なんぼ食ったん」とウケています(^^)
そんなこんなの 食べログでした
