白昼 ハロウィン女子会をした夜 たっぷり作ってあったピザ生地で
きのことベーコンのピザを焼きました
ピザ生地は 女子会用に朝の10時頃から捏ねて1次発酵させてあり
冷蔵庫で夕食の時間の夜10時頃まで保存していてたので 大丈夫か心配でした
ふんわりとラップで包んで丸めた生地は 冷蔵庫の中で膨らみ
ラップが裂けんばかりにパンパンになりました
成形していなかったので 丸め直して伸ばすしかなかったのですが
そうするとまた弾力のある状態に戻り ソースや具を乗せて
常温で二次発酵させると 何事もなかったように 普通に焼けました
成形してしまったら 冷蔵庫の中で嵩張るから
丸めた状態で保存できると便利ですね
パン生地を失敗したら ピザを焼けと webで読んだことがありましたが
ピザ生地って パン生地ほどデリケートに作らなくても
そこそこのクウォリティーで出来上がるのですね
スクウェア型のお皿の中は 女子会の時に皆さんが持ってきてくださったお料理達
全部食べなかったので たぶん各家庭のパパさんの夕食に こんな感じで
登場していたのだと思います
その横は クレアおばさんのクリームシチュです
手抜きの夕食でした^^
