9日の夕食は あぶりサーモンを握り、冷蔵庫にあったままかり漬けで手鞠寿司を作りました
先日山で採ってきた山椒をトッピングしたらとっても香りよくておいしかったです
他には 収穫した筍の煮物、鶏肉とハムとトマトのサラダ、松茸麩のお味噌汁、フルーツでした
そして昨日10日は私の誕生日
主人からのプレゼントは このカメラです
バリアングルを見せびらかしちゃお
それから ビタントニオのワッフルベーカリーと数種類のプレートを買いまして
ワッフルプレートで焼いてみました
まずはベルギーワッフルです
強力粉と薄力粉が同量、卵、牛乳、蜂蜜がたっぷり入った生地に
本来はワッフルシュガーを入れてカリカリ感を出すのですが 無いのでザラメで代用
イースト発酵で膨らませるので 普通のパンを焼くのと手順は同様
案外 手間がかかりますね
お味は とってもおいしかったです
でもカロリーが高いのでリピートする際には レシピを見直さないとね・・
続いて ワッフルアメリカンタイプです
こちらは強力粉を使わず お粉は全て薄力粉
バター、ヨーグルト、卵がたっぷり入って ベーキングパウダーで膨らませます
生地はホットケーキくらいの液体で おたまですくって 型に流し入れます
所用時間が20分くらいでできるところが やっぱりアメリカンって感じですね
視覚的には ベルギーワッフルが丸、アメリカンタイプが四角 という感じがしますが
こんなおやつだけでも お国柄がはっきり出るものですね
お菓子の生地でもしっかり発酵させて作るベルギー
でもその甘さに潜んでいるカロリーには気をつけないと・・
一方アメリカは 味のこだわりよりも 作るのも食べるのもちゃちゃっとね・・
という感じですね
アメリカの姉が 庭でズッキーニを収穫したら作る得意料理 ズキニブレッドも
プレッドといいながら イーストは使わずベーキングパウダーで作るようです
昨日のお昼は お隣の奥さんにランチを作っていただき ご馳走になりました
彩り野菜とほうれん草のペペロンチーノ、ピーマンの肉詰めフカヒレソース
えんどうやチーズのサラダ、コーンスープでした
とってもおいしかった～ ご馳走さまでした
私は ワッフルプレートと生地を持って行き、焼きたてのベルギーワッフルを食べました
ご近所のあちこちのお庭で 流行のように実っているさくらんぼもいただき
2種類のワッフルに粉砂糖をかけて さくらんぼを添えてみました
誕生日のお祝いの食事は 週末にお友達と一緒にすることになりました
今日は 主人がケーキ買ってきてくれるそうです
楽しみだな
あ゛、ひとつ歳とった 
