山菜シーズンたけなわとなりました
土曜日に収穫した山菜は よもぎ、ゆきのした、うど、せり、みつば、いたどり
日曜日には その時ゲットした山菜のうち ゆきのした、うど、セリを
さらにお友達からもらった たらのめも一緒に 天ぷらに揚げました
天ぷらはサックサクで 春の香りが何とも言えません
ゆきのした、セリは 揚げることで香りが飛びますが
たらのめ、うどは 口の中で風味が広がります
写真は 右上がセリ 左上がゆきのした その下がうど
こちらは 全部たらのめです
おいしかったです
明日から 山菜とはまぐりホームパーティーの料理を投稿してみます
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