ブログネタ：うどん・そばのツユは薄いのと濃いのどっちがいい？ 参加中私は薄いの派！
西の出身ですからねぇ
薄いのに馴染んでるので
別に濃くても食べられますけどね
だって、関東にいるとなかなか薄いのには出会えませんもの
だけど、薄い方で美味さを感じる人なので
濃いとどうしても味が一本調子で物足りない気がします
素材の良さを消しちゃってるって言うか
もちろん美味しい処もありますけど
基本的に駅の立ち喰いだったりしますから
どこの駅だったかなぁ
ツユを選べる処がありました
一応、きちんと別に作ってあったような・・・
お湯で薄くしただけじゃなかったと思うんだけどな
遭遇したのが夏だったので
ざるそばか何かを頼んじゃったので
味の方は分からないです
ちなみに家で作るうどんは薄味です
使うのはヒガシマルのうどんツユ
以前はこちらでは手に入らなくて
私の実家から送ってもらったりしてました
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