妊活健康コーチ 助産師MASAYOです。
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健康オタクです。自身の経験から薬を飲まないで健康になるために
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こんにちは。
春分の日の今日、穏やかな1日ですね。
テレビはほとんど観ることはありませんが、たまたまつけたら
桜
の開花予想が出ていました。
九州はもう開花宣言していますが、西から次々に出てきますね。
Facebookでは卒業
の報告が多くて、3月だなーと感じています。
さて、今日は栄養の話です。
「美味しくて体に良い、健康的な食事をすること」
心技体をお伝えしている私にとって、これはマストなんです。
私はほとんど外食しません。仕事でもお弁当派なんです。
外食がすべて悪いわけではありませんが、コンビニのお弁当は添加物の塊。
これは私も知っていたのですが、、、
サラダやカット野菜（袋に入っているレタスやキャベツなど）は
次亜塩素酸ナトリウムに浸し、消毒や殺菌をしているってご存じでしたか？
私は知らなかったのです
。良く調べておけば良かった…
ハイターに入っている漂白剤が次亜塩素酸ナトリウムです。
今ではレストランやカフェばかりでなく、家庭でも机やドアノブなどを拭くのに使っていますね。
霧吹きでシューーーっとかけて、台拭きで拭き上げるようなことをやっています。
次亜塩素酸ナトリウムは厚生労働省が飲料水、プールなど水の除菌にもOKとしていますので、
国が認めている食品添加物なのです。
ですが毎日、飲む水はミネラルウォーターだったり、家庭では浄水器を使っています。
なのに食品からの同じ添加物を気にすることはありません。
たしかにいつまでも野菜が「くたーーっ」とならず、茶色に変色しないので
何かからくりがあると思いましたが・・・やはり・・・そうだったのね、
というのが私の感想でした。
コンビニは便利ですが、やはり健康を守るためには賢い消費者にならないと
いけないなと感じしました。
野菜を作る時点で農薬（輸入野菜はポストハーベストもあります）が使用
されているので、残留農薬を落とすには、よく洗って食べるのは当然ですが、
他にもいろんな方法がありますので、こちらのリンクをご参照ください。
先日、とあるお料理教室に行きました。（話が全然変わるー－－💦）
健康意識が高い方々が集まる場所で楽しみに行きました。
そこで初めて「パセリのパスタ」を教えていただきました。
パセリはただの付け合わせとしか思っていませんでしたが、
なんと栄養価が非常に高い食品なんですよ。
★生活習慣病の予防・改善効果
★胃の健康を保つ効果
★精神を安定させる効果
★美肌効果
★貧血を予防する効果
★口臭を予防する効果
★むくみを予防・改善する効果
★腸内環境を整える効果
＜栄養価＞
◎パセリには体内でビタミンAに変換されるβカロティン
◎糖質の代謝を助けるビタミンB₁、
◎健康な皮膚・髪・爪をつくるビタミンB₂、
◎美容や風邪の予防に効果のあるビタミンC、
◎赤血球中のヘモグロビンの合成に必要な鉄
- パセリの健康効果
- どの成分も野菜の中ではトップクラスの含有量を誇ります。
- ◎悪玉（LDL）コレステロールから体を守ってくれる葉緑素（クロロフィル）も多い。
- ◎アピオールという芳香成分も含まれており、食中毒の予防や、口臭の防止効果が期待できる。
◎パセリに含まれるフラボノイド類には強力な殺菌作用があるため、料理やお弁当などに添えることで - 食中毒の予防などに働きます
「え！！そうだったの？？」とびっくりするほど優秀な野菜なんです。
そのパセリをたっぷり入れたパスタ。
パセリパスタの作り方は一般的なペペロンチーノの作り方を基本として、具はパセリとパルメザンチーズだけ。
ね！簡単でしょう。
「パセリてんこ盛りパスタ」という表現が一番ぴったり！
体も味も満足でした。そしてめちゃくちゃ簡単！！
チーズも多めだとまろやかさが出て、美味しいです。
パセリはを自宅で栽培すればさらに安心。
ぜひチャレンジして、安全で安心な美味しい食事を摂ってください。
