昨日のおかずはお酢たっぷりの鶏のさっぱり煮
作ってるときもつ～んとすっぱい匂いなので、
妊娠中には作るのも食べるのもぴったりな簡単お料理です
☆材料（２人分）☆
鶏手羽元 １０本
ゆで卵 ４個
*しょうが １片
*にんにく ２かけ
*酢 3/4カップ
*しょうゆ １/2カップ
*砂糖 大さじ３
*長ねぎ青い部分 1本分
☆作り方☆
①手羽元を洗う。しょうがは薄切り、にんにくは適当に切ってつぶす。
②お鍋に*を全て入れ、火にかける。
③沸騰したら手羽元とゆで卵を入れて、ふたをし、中火で20分程煮る。
途中15分くらいのところで一回手羽元と卵を返し、色むらをなくす。
④器に盛り、ブロッコリーやいんげんなど塩ゆでした野菜を飾ったら出来上がり☆
☆所要時間☆
30分
入れて煮るだけだから本当にカンタンで失敗なしですよ
オリジナルはミツカンレシピ を参考にヘルシーに分量を調整してます。
今日は銀座でランチデートしてきました
その後どうしても甘いものが食べたくなって
一人で銀座 鹿乃子へ
杏みつ豆をオーダーしました
蜜は白蜜、黄金蜜、黒蜜から選べます。
黄金蜜と迷ったけどこってり黒蜜にしました
緑茶を2杯も飲んでしまった・・・。気をつけます
超おいしいのだけれど、これで1330円。。
今日のランチより高い。。
たまにしかできない贅沢お茶タイムでした
最近ハマって作っているランチが、
スウェーデン料理のオバジン
六本木で働いていた頃、近くにあったスウェーデンレストランで
いつもランチに食べてたのを自己流にアレンジしてみました♪
アンチョビが利いたナスグラタン丼という感じです
☆材料（1人分）☆
ナス 小2本
たまねぎ 1/4個
牛乳 30ml
生クリーム 50ml
ピザ用チーズ 適量 （ゴーダチーズやチェダーチーズでもおいしい♪）
アンチョビ 2切れ
塩こしょう 少々
☆作り方☆
①ナスを4等分くらいの縦薄切りにする。たまねぎはみじん切りにする。
②フライパンに油を熱し、ナスを両面こんがり焼く。
③耐熱皿にナスを並べ、軽く塩こしょうをし、ナスの上にアンチョビをちぎってのせ、
上からみじん切りにしたたまねぎを均等にのせる。
④②のフライパンの油を拭き、牛乳と生クリームを軽く温める。
⑤③に④をまわしかけ、チーズをたっぷりのせて、オーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
☆我が家ではグラタンのオートメニューでやっています。
⑥お皿にご飯を盛り、その上に⑤をかけて出来上がり☆
☆所要時間☆
35分（内焼いている時間：20分）
残ったおなすでパパっとできちゃいますし、アンチョビ好きにはたまらないですよ
ぜひお試しを
