国産米粉と地元の材料を使い、身体にも心にも栄養になるお菓子を目指している
inconeri さんの５月のクッキー缶をお取り寄せしました
届いた箱を開けたら、摘みたてのローズマリーとスターチスの花が添えられいて
爽やかな香りと、その心づくしに・・とても幸せな気持ちになりました
新緑のクッキー缶
５月のさわやかな風と新緑をイメージしたクッキー缶です
中味は・・
浜松産レモンとオーガニックミントのショートブレッド
玄米茶の落とし文クッキー
牛蒡とピンクペッパーのメープルクッキー
青大豆きな粉と和三盆のスノーボール
山梨商店さんのほうじ茶クッキー
花椒のグランブル
国産ドライオレンジ
が入っています
スパイスの清涼感と柑橘の爽やかさ・玄米茶とほうじ茶の香ばしさ・牛蒡のほのかな土の香り
を感じて、森林浴をするような気持ちで召し上がって・・というクッキー缶です
米粉のほろほろと砕ける食感に、どれも食材を感じる香りがして美味しいクッキーの数々でした
スパイシーなジンジャーシロップを使用したグラノーラも、一緒に購入しました
そのまま食べてみたら・・ジンジャーの香りがやさしく香り、味のバランスがとても良いグラノーラで、食べ始めたら止まらなくなりました
ヨーグルトやお菓子作りにも活用したいと思います
今回の新緑クッキー缶の中に入っていた玄米茶の落とし文クッキー
これは、和菓子の「落とし文」を模したクッキーだそうです
昔、恋心を密かに綴った手紙を、人目につかないように相手近くにそっと落として
拾って読んでもらうことで思いを伝えるという風習がありました
その恋文のことを「落とし文」と言います
それと、「オトシブミ」という名の昆虫がいます
この昆虫は、広葉樹の葉を巻いて中に巣を作り、卵を産み付けるという習性があります
その筒状に丸められた葉が、山道に落ちていると・・巻いた手紙の形に似ているので「オトシブミ」という名がつきました
和菓子「落とし文」※写真お借りしました
巻き恋文と昆虫オトシブミが作る巻いた葉から作られた和菓子「落とし文」
発想が素晴らしい～
昆虫「オトシブミ」の巣 ※写真お借りしました
昆虫「オトシブミ」が巻いた葉は、綺麗に巻かれていますね～
玄米茶の落とし文クッキーは、その巻かれた葉と、玄米を卵に見立てているのですね
「落とし文」は、初夏を表す季語にも使われています
その形や味わいから、季節を感じるクッキーとの出会いでした
ごちそう様でした
✤
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なっちゃん
が毛繕い中です
が毛繕い中です
せっせ・・せっせ・・と一生懸命ななっちゃん
念入りです・・
それにしても・・長い時間撮影しても・・
全然、顔を上げてくれません
なっちゃん
の可愛い顔が見たいよ～
の可愛い顔が見たいよ～