ただ食べてはいけない。
勉強カフェ社長の山村です。
本日新しい名刺を発注しました。
外は大雨です。
今週は外にいることも多くなかなかタフな週でしたが、
来週はさらに充実できるようにこの週末も駆け抜けるのみ！です
最近ある街を色々探索しているのですが、
今日はとあるネットカフェに客層を調べに行ってきました。
ネットカフェなんて何年ぶりでしょうか？
主要駅前から離れているのに、すごく混んでました。
ただのネットカフェではなく、特徴のあるところだから混んでるのか、
はたまたネットカフェってまだ結構繁盛しているのか・・。
やはり自分の足で動き確かめることが本当に大事だと
改めて痛感しました。
店舗を観察するスキル、習慣。
もう癖の域を超えて職業病です（笑）
僕はプライベートでも、お店に入ると、
あらゆるものが気になって気になって仕方ありません。
店構え、
商品構成、
お客様の動線、
スタッフの笑顔、
人時生産性、
クリンリネス、
・・・すべてが気になります。
店舗調査員そのものです
（笑）
でも、決してあら探しをするのではありません。
そして自分だったら、どうやってさらに売上を伸ばすか考えます。
ヒマなラーメン屋さんとか、
商品で差別化しにくい業態で考えるのが本当に楽しいです
でもこれが本当に役に立つんです。
続けているとアイディアがポンポン出てきます。
あとは自店舗にアレンジしてやってみることが大事。
僕はこれで社内で評価され、
若くして都心の高売上高の店舗に居続けられました。
そして、今。
時代の流れは早くなる一方で、新しいアイディアもすぐに陳腐化します。
だから、普段の街歩きでアイディアを出す訓練が必要なのです。
立地調査に加え、僕はそれを意識して街を歩いています。
これも前々職での勤務経験があるがゆえの成せる技。
当時、まさか自分が将来起業するなんて
考えていませんでしたが
今ここでその時の経験が生きています。
人生、繋がっていますね、やっぱり。