ロースイーツクリエイターの
YOKOです♪
(初めて名前を入れてみました
)
突然ですが、わたしは
自分には創造性がない…
アイデアが思い浮かばない…
絵や工作が苦手…
図工や美術が不得意なこともあり
私は自分のことを
そんなふうに思っていました。
小さい頃のそんな思いって
きっかけがなければ
ずっと引きずってしまうもので
作れない
思い浮かばない
＝
私には○○できない
漠然と不安 (飛躍しすぎ
)
みたいな
何か新しいことに出会うたびに
不安のループに陥りがちでした
話は変わりますが
ロースイーツには
まずInstagram上で
写真で出会って
カラフルなものが好きな私は
「なんて色鮮やかなスイーツ
」
「こんなスイーツ見たことない。
ケーキ屋さんに売ってないよね？」
「焼かない、生っていうけど
ケーキ？ドーナツ？？
どういうこと？何でできてるの？」
「しかも砂糖も、乳製品も
小麦粉も使わないの？」
「みんな簡単っていうけど、
本当なの？」
見れば見るほど
いろんな疑問が湧いてきて
食べてみたい気持ち
も相まって
その世界を体験しにいきました。
それが2021年3月のこと。
ロースイーツは
ロースイーツクリエイター広島認定校の
shiori さんから学びました
(今はビジネスを教えていただいてます
あとでブログリンク載せます。)
初めて作ったロースイーツは
Rawトリュフ&チョコファッジ
もともとのチョコファッジも知らないまま
作ったんですけどね(笑)
一般的にファッジって
砂糖とバターと牛乳をベースにしたお菓子で
クッキーやマシュマロ、ナッツなどを
トッピングして食べられるそうです。
これが食べ応えもあって
めっちゃ美味しい
しかも混ぜて固めただけ
お菓子作ってみたいなぁー
って欲望、ずっとあったんですよね。
めんどくさがりだけど
簡単なスイーツなら
実際、混ぜて焼くだけ的な
超簡単なブラウニーやチーズケーキは
自分用にも手土産にも
何度も作ったことがありました。
だけど、
レシピを見たら
いつも気になるのが
砂糖
の量。
70gとか書いてあると
嬉しくなくて
30gくらいに減らしてました
でも美味しかったです
Rawトリュフ&ファッジは
甘くて美味しいのに
メープル たったの🥄🥄杯
しか使ってなかった❣️
衝撃でした
全部のレシピ知りたい
という思いがありつつ
前述の理由から
クリエイター(＝創造者)
という名称に自信のなさと
引け目を感じながらも
やはり知りたい、作りたい、
食べたい欲が勝り
無事
ロースイーツクリエイターに
なることができました。
ヤッター！自分おめでとう
その卒業制作がこちらのケーキ
誰も作ってなさそうな
ケーキを作ってみようと
お花絞りを二段に重ねて
山をイメージしました。
真っ青なケーキも
あまり市販にはないので
青は食欲を下げる色と
言われたりするけど
あえてそうしてみようと
もちろん、
お花絞りのピンクやイエロー
ケーキ土台のブルーやグリーンは
天然、植物性の色素ですよ
全体としては
子供の頃の家族の思い出から
インスピレーションを得た
雪山から見える日本海
という世界観です。
私達はスキーで山から滑り降りてるの！
みんなそう。
