厚揚げ、椎茸、にんじん、こんにゃく、たけのこ、里芋、大根などと練り物で簡単に作れる煮しめはよく作るが大好き。
これは日本の代表的な家庭料理の一つでもあるようで影も子供のころはよく食べらされた。
（子供の頃ってあまり好きじゃなかった）
だし汁に具を入れ、味付けに醤油、砂糖、みりん、お酒などで甘辛く味付けをしてあり、ご飯にも酒のつまみにもピッタリ（笑）
煮汁が残らないように時間をかけてじっくり煮る調理法を「煮しめる」というのでそこからお煮しめというようだ。
お盆や正月や祭りなど人が多く集まる時は鶏肉などが追加されて、もてなし料理としても供されてた。
まあ、いわゆる「お袋の味」のひとつやね！
今日はボオ～ッとしてたのでだし汁がなくなって少しこげてしまった(TT)