去年と同じところに行ってみると今年もふきが育っていた（笑）
来年も収穫できるように根の部分は残してハサミで刈り取る。
ふきは皮を剥ぐのが面倒だがのんびりTVを見ながらだと苦にならない。
剥き終わってふと指先をみると真っ黒！
どうやらふきのアクが付いたようだ。
5cmぐらいに切って水にさらしてアクを抜くと今回は佃煮にしてみる。
出しこぶを水に浸けて大きくなったら適当な大きさに切る。
水は出しが出ているので煮汁にする。
多目の砂糖と多目の醤油、後はみりんを入れてコトコト煮切る。
熱々のご飯にもいいし、酒のつまみにも良い(TT)