今日はうどん粉(中力粉)を買ってきたのでうどんを打ってみることにした。
手順は以前じんさんに教えてもらっているので間違いない！
ふるいが無いのでうどん粉をふるいにかける工程はパス(^^;
茹で上がったうどんをお決まりの釜玉うどんにして食べてみる！
生姜が利いて美味い(^^)
これなら人に食べさせても大丈夫だな！
続いて今日は暑いので冷水にさらしてざるうどんを作ってみた。
湯掻く時間を釜玉より1分長くして正解だった～
冷水でしまるので丁度いい感じ～
珈琲酎を飲みながら至福の一時を過ごす(^^)
あっという間に3人前のうどんが腹に収まって大満足～(TT)