約1ヶ月前から始めた梅干しと梅ジュース作り。
梅雨の晴れ間が良いタイミングでやってきたので、土用干し開始
なんか皮が硬い気もするのだが、どうなんだろ。
なんか皮が硬い気もするのだが、どうなんだろ。
梅ジュースに漬けてた梅を使ってジャムも作ったよー。
そして梅干し用の梅が浸かってた梅酢も、大事に保存。
梅干し、梅酢、梅ジュース、梅ジャムの4種類が出来上がるぞ！
保存瓶は、amazonで買ったりセリアで買ったり、取っておいた瓶を使ったりなど。なんとか足りてよかった
全て母親にもおすそ分けする予定。梅干しは、干した後に3ヶ月くらいは熟成させた方が塩分が馴染んで美味しくなるらしい。
はぁ。どんな味になるのかな。楽しみだなぁ