1㎝で中華に変身[E:sign01] …って、意味が分からないですよね[E:sign02]
先日、和風の炒め物をしようと思って作ってみたものの、味にしまりがないというか何か物足りなくて使ってみたのがこれ。
第50回RSPでお土産にいただいた、エスビー食品「李錦記 オイスターソース（チューブ入り）」。
よくある液体の瓶タイプじゃなくて、なんとチューブ[E:sign03]
計量しやすいだけじゃなく、ほんのちょっと使ってみようというときに使いやすい[E:note]
冒頭の炒め物はこちら。
第50回RSPの試食で出た冷奴にも使われていました。
冷奴にオイスターソースの組み合わせは今まで考えたこともなかったのですが、これがとてもおいしいんです[E:smile]
ラー油でピリ辛になっていて賛否両論だったみたいですが、なすやネギ、大葉（シソ）が乗っかっていてオイスターソースのコクとうまみがごちそう冷奴に変身[E:shine]
私は自宅でもぜひ再現したいなと思い挑戦中ですが…。
レシピがどこかに載ると嬉しいのですが…。
ブース会場の様子はこちら。
オイスターソースが万能調味料だと初めて分かりました[E:eye]
これからも常備したいと思います。
豆板醤やコチュジャンも是非使ってみたいです[E:happy01]
