スマトラ

オンラインでオーダーしたコーヒーの生豆が届きました♪
４種類の豆が１ポンドずつ入っています。４ポンドバラエティーパック＄１７です。
今回は、スマトラ(Sumatra Lintong Grade One)、エチオピア(Ethiopia Dry-Process Limu)、グアテマラ(Guatemara Huehuetenango "Quetzal Azul")、そして前回も入っていたブラジル(Brazil FTO Fundo Peaberry)でした。

ちなみにブラジルのピーベリーはフェアートレードオーガニック(有機栽培されていて、公平に取引されたもの）が承認されています。

びっくりしたのはスマトラの豆。。。
今まで見た物と違い、すっごくワイルドな形をしているのです！！早速ロースト（City plus, Full Cityがお勧めと書いてあります）してみましたが、写真では形の違いが分かりづらいかも知れません。σ(^_^;)
それにしても、他の上品な豆に比べて人目でうわッって思いました。


たとえば、先月１６日にローストしたエチオピアの豆は、こんなカンジです。


なんか分かりづらいですね。生豆の状態を比べると分かりやすいんです。
スマトラは味も他の地方とかなり違った、ハーブやタバコ、糖蜜のような甘さが楽しめるようなので、とても楽しみです。


話は変わりますが、今日もトレーダージョーズ行ってきました。倉庫が火災にあってしばらく冷凍食品の品揃えが悪かったのですが、ほとんどの品物はそろってました。明日はVeterans Dayで休日なので普段より込んでいましたが何とか欲しい物をゲットして帰ってきました。