パナマとパンプキンマッフィン

今日も仕事から帰って来て早速ローストしたのは、Panama Boquete Golden Peaberry, ワインのようなフルーティーさですっきりとした味わいのパナマのピーベリーです。

私の使っている手網ではほんとに少量しかローストできないので、２回に分けてやってみました。

一回目はちょっと色が浅め。。。でも２回目のは、キレイにフルシティー位の色に出来上がりました。
２回目の方は量を少なめにして火も若干弱めにしてみたらはぜ始める時間も遅くなって、ムラの無い奇麗な色に仕上がりました。



右が２回目の方です。ちょっと写真は暗めですが、実際に左の１回目の方を見ると色が薄いのがわかります。香りも全然違います。１回目の方はどうやらまた失敗です(＞_＜)


それと、ロースト後、夫が出かけたすきにパンプキンマッフィンを焼きました。この前トレーダージョーズで思わず買ってしまったPUMPKIN BREAD & MUFFIN MIX、卵と油とお水をこのミックスに混ぜて焼くだけの簡単便利ものです。

ミニマッフィンの型に流し込んで焼く事約１５分、美味しそうにこんがりと焼けました。

実は明日夫の誕生日なので、バースデーマッフィンです。(*^▽^*)

マシュマロクリームという物をホールフードでゲットしたのでマッフィンの上に一寸のせてみました。簡単でも自分で焼くのって楽しいですね。