今日のロースト

今日も仕事の後にコーヒー豆を焙煎しました。

。。。でも失敗しました！

豆は、この前の、オーガニックのコロンビア豆（Colombia Organic Cauca Tierradentro (2 Star)）。

ちょっとネットで調べたら初めの５分は２０センチくらい火から離す、というのがあったのでやってみたのですがー


１２分後にはぜて来たのですがなかなか色づきが悪くて、１７分で止めたら色もばらばら、むらがありました。敗北感！

やっていいのかわからないんですが、悔しいのでさめた後だったのですがまた５分位煎ってみました。



色も落ち着いたし、豆を食べてみたら香ばしくて美味しかったのでオッケーにしました。この写真だと分かりにくいかな～(´・ω・`)

一寸寝かせて飲んでみようと思います。

ちなみに前回ローストしたピーベリーちゃんのブラジル(Brazil FTO Poco Fundo Peaberry) の方は、bodyがあり、飲みやすく、しかもずーっと後に残るような良い味でした。よい表現が浮かばないのですが、なんかこう、香ばしいカンジのべっこう飴（キャラメル？）みたいな。今回４つ中３つはフルーティー系のような気がしますが、これはナッツ、キャラメルのような、ちょっと違う特徴だと思います。