トーフボール

えー、今日は近所のコーヒー屋さん、Championでブログを書いてます。

なかなかアットホームな、カンジの良いコーヒー屋さんです。今朝も来たのですが、その時は他の用事でブログをする暇がありませんでした。

今日2杯目のアメリカーノです。

たまには家をでて環境を変えるのも良いですね。

昨日新しくインターネットの会社と契約を結んだので今週末にはまた家でインターネットができると思います。




昨日は久しぶりにトーフボールを作りました。
夫は普段トーフは食べないのですが、なぜかこのトーフボールは食べてくれます。

大学時代、まだ私たちがフィラデルフィアに住んでいた頃たまに作っていたお料理です。
ディープフライするのが面倒でしばらく作っていなかったのですが、知り合いからなんとFry Daddyという電気ディープフライアーをいただいたのでまた挑戦する事にしました！！

使ったトーフはTrader Joe'sのExtra Farm、一番固い物を２丁使いました。
作り方は至って簡単。トーフの水をきり、ネギとニンジンのみじん切りを加えます。
そしてガーリックとジンジャーをすった物を加え、醤油、酒を少々加え、卵を加え、それを全部混ぜるだけ。小さいボールにしてそれを片栗粉にまぶし、揚げます。

揚げるのは夫がやってくれました。Fry Daddyは使いやすく、安全に２０個くらいのトーフボールを揚げる事ができました。


ソースはうる覚えでスウィートアンドサワーソースを作りました。
材料は、お酢、砂糖、醤油、ケチャップです。それを火にかけて、混ざってきたらトーフボールを入れてちょっとするとソースがとろとろしてきます。酸っぱくて甘いソースです。でも、本当にこんな作り方だったかよく覚えてません。普通本当にケチャップとか入れるのかな～？
でもおいしくできましたよ。


不思議な事に、夫はお酢もだめなのですが、このソースならオッケーみたいです。。何じゃそりゃ！(＝◇＝;)