今日は４歳、２歳、６か月のママの作り置きおかずヘルパーに行って
きました。
４歳の男の子は食べ盛りだとか、、、。
「から揚げは外せないな」
ママは煮物が好きとのこと。
「ひじきと肉じゃがが定番だな～」と、ママのお宅にある材料を確認して
とりかかる。
左から ①豚の角煮（上）
②野菜炒め（下）
③から揚げ
④切り干し大根・いんげんの煮物（上）
⑤肉じゃが（下）
⑥大根、人参の甘酢和え（上）
⑦五目ひじき煮（上）
⑧いんげんのごま和え
⑨野菜サラダ（レタス、キュウリ、トマト、たまご）
⑩人参とツナのしりしり
お客様のお宅によって「お砂糖」や「お醤油」などがそれぞれなので分量を気をつけないと、いつもの調子で入れると味が濃くなってしまう。
それも、作り置きおかずヘルパーの仕事を始めて学んだ。
今日も勉強させてくださり、お客様に感謝！です。