今日は4歳、2歳、6か月のママの作り置きおかずヘルパーに行って
きました。
4歳の男の子は食べ盛りだとか、、、。
「から揚げは外せないな」
ママは煮物が好きとのこと。
「ひじきと肉じゃがが定番だな~」と、ママのお宅にある材料を確認して
とりかかる。
左から ①豚の角煮(上)
②野菜炒め(下)
③から揚げ
④切り干し大根・いんげんの煮物(上)
⑤肉じゃが(下)
⑥大根、人参の甘酢和え(上)
⑦五目ひじき煮(上)
⑧いんげんのごま和え
⑨野菜サラダ(レタス、キュウリ、トマト、たまご)
⑩人参とツナのしりしり
お客様のお宅によって「お砂糖」や「お醤油」などがそれぞれなので分量を気をつけないと、いつもの調子で入れると味が濃くなってしまう。
それも、作り置きおかずヘルパーの仕事を始めて学んだ。
今日も勉強させてくださり、お客様に感謝!です。