今日はクリームブリュレ。栗原はるみさんの「すてきレシピ」（かなり古い版）にプリン特集が載ってたんで買ったのですが、すっかりしまいこんで忘れてました。レシピどおりに作ったのに、またまたうまくいかない・・・。全然ちっともまったく固まらなくて、どうしてかなぁ。ちゃんと卵黄と砂糖も電動泡だて器で白くなるまで相当時間かけたんだけどなぁ～ だいぶ蒸し焼きしたんだけどまったく固まらなかったんで、蒸し器で蒸してみました。ほほほー。少しは固まったけど、それでもトロトロ。うーむ。とりあえず冷蔵庫で寝かせてみたところ、若干クリームブリュレらしくなりました。
うちにはバーナーがありません。はるみさんのレシピには「トースターオーブンに耐熱器で底上げして、焼き目をつける」とありました。おぉ、それはスゴイ！本当にバーナーで焼いたみたいになりました。すごいなー。旦那いわく「美味しいけど砂糖がジャリって・・・」。あっ、そっ。