少し前に、わたくし無事に一つ歳をとったので、
前から一度行ってみたいと思っていたレストランに行ってきました。
ヘイズの影響で、一時はリスケを検討していたのですが、
少し晴れ間が覗いたので予定通り決行～
タクシーで「ガーデンズ・バイ・ザ・ベイ」まで向かうとタクシースタンドの目の前に
Pollen専用のPick up pointがありました。
そこから専用カートに乗ってレストランへと向かいます。
ガーデンズ・バイ・ザ・ベイに来たのが初めてだったので、
本当はレストランまで散策しながら歩きたかったのですが、
ヘイズの影響も気になるため、今回は専用カートでレストランまで。
入り口からレストランまではたいした距離ではないので、
天気のよい日は歩いてもいいかもしれませんね。
そのあとの一杯がより美味しいかも（笑）
フラワードームの中にPollenはあります。
レストランの中央に置かれたワインたち
ランチに伺ったのですが、グラスワインが充実しているので料理に合わせて楽しめました。
ランチのコースは、前菜・メイン・デザートで$５５＋＋です。
まずは、パンとともにアミューズが運ばれてきます。
一つ一つがとても美味しゅうございました。
このあとのコース料理でも思ったのですが、ゆずや味噌などの日本の食材が使われていて、
ほんのり和テイストを感じました。
それから前菜
私のセレクトは、「Textures of potato, bacon, yuzu, sour cream pearls」
オット君のセレクト「Pickled boquerones, chilled fennel soup, black olive and orange salad」
前菜には「Prosecco Extra Dry "Del Casel",Adami,Veneto（$１５）と
白ワイン「Pollen Street Social,Clos de L`Elu,Anjou」（$１５）を合わせました。
この白ワインはPollenのプライベートブランドのワインだそうです。
私は普段白ワインをあまり飲まないのですが、これは深みのある黄色（黄金色に近いかも）で、
軽すぎないのですがすっきりとしていてくせがなく、美味しかったです。
お値段を考えたらすごくいいのではないかと。
メインディッシュ
私のは「Ocean trout, gnocchi, new season peas, shimeji, garlic emulsion」
オット君のセレクト「Kurobuta pork belly, miso, asparagus, black sesame」
メインにはアルゼンチン産のピノ・ノワールを合わせました。（名前をメモするのを忘れました
）
色がレンガ色に見えたので、少し熟成したワインかと思ったのですが意外にも２０１０年産。
２０１０年はチリの大地震があった年なので、この年にそのあたりで出来たワインは
グレートワインなのだとお店の方が説明してくださいました。
造り手の想いが込められたワインなんですね。
色がレンガ色なのは熟成が早いからだとの説明でしたが、いかんせん早口の英語で説明されたので
ほとんど理解できず…。残念…。
それぞれのソースは料理がテーブルにサーブされてから
直前にサービスされるスタイルで、目でも楽しめました。
また、それぞれの料理の味付けが繊細で、ソース使いがとても上手なので、
一つのプレートでいろいろと味を楽しめる感じがありました。
そしてデザート「Thai Peanutgreen apple, celery, praline, kaffir lime」
私はコース料理の最後はすっきり締めたいのでコチラをセレクト
タイ料理特有の香草の風味がしましたが、強すぎず気にならず、美味しく頂きました。
オット君のセレクト「Chocolate “Kopi” rum raisin, coffee, lemon」
このあとにプチフルーツとコーヒーをいただきコースが終了となりました。
それから誕生日だということを伝えていたらロウソクつきのミニケーキをサービスしていただきました！
ホームページから予約をする時に伝えてあったのですが、
前日の予約確認の電話の際に当日はケーキをサービスするからと言われたそうです。
今回は初めてだったので、まずはランチでと思って伺いましたが、
料理の味はもちろんですが盛りつけも素晴らしく、サービスも良かったので
かなりレベルの高いレストランだと思いました。
ディナーでも利用してみたい！です。
この内容でランチ$５５ならお得感いっぱいだし、
記念日でなくても気軽に来られるお値段なので
ヘイズが治まったら、天気の良い日にまた利用したいですo(^-^)o
Pollen
Flower Dome, Gardens By The Bay
18 Marina Gardens Drive #01-09Singapore 018953
Lunch12.00pm to 2.30pm
Dinner6.00pm to 10.00pm
HP:http://www.pollen.com.sg
↓☆クリックプリーズ！よろしくお願いします☆↓
にほんブログ村
前から一度行ってみたいと思っていたレストランに行ってきました。
ヘイズの影響で、一時はリスケを検討していたのですが、
少し晴れ間が覗いたので予定通り決行～
タクシーで「ガーデンズ・バイ・ザ・ベイ」まで向かうとタクシースタンドの目の前に
Pollen専用のPick up pointがありました。
そこから専用カートに乗ってレストランへと向かいます。
ガーデンズ・バイ・ザ・ベイに来たのが初めてだったので、
本当はレストランまで散策しながら歩きたかったのですが、
ヘイズの影響も気になるため、今回は専用カートでレストランまで。
入り口からレストランまではたいした距離ではないので、
天気のよい日は歩いてもいいかもしれませんね。
そのあとの一杯がより美味しいかも（笑）
フラワードームの中にPollenはあります。
レストランの中央に置かれたワインたち
ランチに伺ったのですが、グラスワインが充実しているので料理に合わせて楽しめました。
ランチのコースは、前菜・メイン・デザートで$５５＋＋です。
まずは、パンとともにアミューズが運ばれてきます。
一つ一つがとても美味しゅうございました。
このあとのコース料理でも思ったのですが、ゆずや味噌などの日本の食材が使われていて、
ほんのり和テイストを感じました。
それから前菜
私のセレクトは、「Textures of potato, bacon, yuzu, sour cream pearls」
オット君のセレクト「Pickled boquerones, chilled fennel soup, black olive and orange salad」
前菜には「Prosecco Extra Dry "Del Casel",Adami,Veneto（$１５）と
白ワイン「Pollen Street Social,Clos de L`Elu,Anjou」（$１５）を合わせました。
この白ワインはPollenのプライベートブランドのワインだそうです。
私は普段白ワインをあまり飲まないのですが、これは深みのある黄色（黄金色に近いかも）で、
軽すぎないのですがすっきりとしていてくせがなく、美味しかったです。
お値段を考えたらすごくいいのではないかと。
メインディッシュ
私のは「Ocean trout, gnocchi, new season peas, shimeji, garlic emulsion」
オット君のセレクト「Kurobuta pork belly, miso, asparagus, black sesame」
メインにはアルゼンチン産のピノ・ノワールを合わせました。（名前をメモするのを忘れました
）色がレンガ色に見えたので、少し熟成したワインかと思ったのですが意外にも２０１０年産。
２０１０年はチリの大地震があった年なので、この年にそのあたりで出来たワインは
グレートワインなのだとお店の方が説明してくださいました。
造り手の想いが込められたワインなんですね。
色がレンガ色なのは熟成が早いからだとの説明でしたが、いかんせん早口の英語で説明されたので
ほとんど理解できず…。残念…。
それぞれのソースは料理がテーブルにサーブされてから
直前にサービスされるスタイルで、目でも楽しめました。
また、それぞれの料理の味付けが繊細で、ソース使いがとても上手なので、
一つのプレートでいろいろと味を楽しめる感じがありました。
そしてデザート「Thai Peanutgreen apple, celery, praline, kaffir lime」
私はコース料理の最後はすっきり締めたいのでコチラをセレクト
タイ料理特有の香草の風味がしましたが、強すぎず気にならず、美味しく頂きました。
オット君のセレクト「Chocolate “Kopi” rum raisin, coffee, lemon」
このあとにプチフルーツとコーヒーをいただきコースが終了となりました。
それから誕生日だということを伝えていたらロウソクつきのミニケーキをサービスしていただきました！
ホームページから予約をする時に伝えてあったのですが、
前日の予約確認の電話の際に当日はケーキをサービスするからと言われたそうです。
今回は初めてだったので、まずはランチでと思って伺いましたが、
料理の味はもちろんですが盛りつけも素晴らしく、サービスも良かったので
かなりレベルの高いレストランだと思いました。
ディナーでも利用してみたい！です。
この内容でランチ$５５ならお得感いっぱいだし、
記念日でなくても気軽に来られるお値段なので
ヘイズが治まったら、天気の良い日にまた利用したいですo(^-^)o
Pollen
Flower Dome, Gardens By The Bay
18 Marina Gardens Drive #01-09Singapore 018953
Lunch12.00pm to 2.30pm
Dinner6.00pm to 10.00pm
HP:http://www.pollen.com.sg
↓☆クリックプリーズ！よろしくお願いします☆↓
にほんブログ村