クリスマス飯。
今年も自宅でのんびり
でしたが、昨年と違い 手作りで色々と出してみました
なはっ
ベーコンとエリンギのキッシュ
鮪のサラダ
ラタトゥイユ
煮込みハンバーグ
ケーキ２種プレート
＆コーヒーは豆から挽いてドリップ
これも機械ではなく手動派です
炭酸果実酒
キッシュ・・・パイ生地を使い、初めてオーブンで焼く方で
型だけ先に焼く工程を取らない方は、
オーブンで全体を焼いたのち
下の部分が生？？のような、ベチャとした感じになるかもしれません。
その時は、弱火でフライパンで
じっくり火を通してあげると
サクサクになりますよっ♪
(*´∀｀*)
油を引く必要はありません。
※型だけ先に焼きましょう～♪なんて面倒な工程、踏まなくても大丈夫♪
(*´∀｀*)
慣れたら、型だけ先にもチャレンジしてみると勉強になります。
煮込みハンバーグ・・・・オーブンで仕上げる時は
最初のフライパン工程は、焼き色を付けるだけが目的なので
強めの火で色だけ付ければοк！！
カロリーをカットしたい方には、付け合わせ人参をグラッセにするのはタブー！！
人参はそのままで十分！甘みがあるので、砂糖やバターの加工は不要でしょう。
が、
あとは好み
サプライズのプレゼントも喜んでもらえて、良い日でした。
( 〃▽〃)