香川といえば 讃岐うどん、金比羅さん というイメージでしたが
実はもうひとつ
骨付き鳥 が有名（もしや私だけ知らず？？）
食べずばなるまい
と、今回、高松のたぁちゃんへ行きました。
ただ、何も考えず駐車場のあるところを選んだだけでしたが…
店に入ると店主らしきおじさんが何も言わず私達をみる
…
なんだか怖いぞ
頑固親父っぽいぞ
入っていいのかどうかもわからず、店の中へ
入るんかいっ
取り合えずカウンターでウロウロしてたら、やっと、
「そこっ」
と声掛けてくれた…
しかし、凄い威圧感
注文の仕方がわからず 顔をあげると
県外お客様という貼紙
取り合えず書かれている通り、そのまま
骨付き鳥、ウーロン茶を注文
焼き上がるのに５０分かかると
しかし引き下がれない
待つことにした
と、いうのもやはり店主はこだわりのある方
焼き上がるまでの間にいろいろと他店との違いをご説明をしてくれた
注文を受けてから骨付き鳥（500㌘）を直火で丁寧に焼き上げるため時間がかかると
目の前で焼き方をみてると、店主の目が違う
ひと時も鳥から目を離さない。
何度も何度も鳥の焼き位置を微調整しながらやいてる
３０分位で ある程度焼けているように見えたけど、
店主が言うには・・・
これから中の水分が出てくるんや…と
待つこと、ちょうど５０分
店主が丹念に焼いた自慢の骨付鳥…
いっただきま～す
表面、皮がパリパリして旨い
そして、中身は…
水分を飛ばしているわりに全くパサパサしてなくて、鳥の味がしっかり詰まっている
しかも 脂っこくなく、ペロリと・・・
大満足
鳥だけでお腹いっぱいです
しっかり お土産
として テイクアウトもしました
しかし昨日の１３６８段…
流石に今日は お尻、足、膝が痛い
翌日に筋肉痛が出ただけ まだいいか～