自家製ベトナムサンドウィッチ

先週ヒューストンで食べたベトナムのサンドウィッチがどうしてもまた食べたくなったので、
マルさんにお願いをして作ってもらうことにしました。


①大根と人参のピクルスを数日前に作り味をなじませる

②ごま油を作ったマヨネーズをつくる

③下味をつけた豚肉を焼く！

④焦げ目がつくくらいまで焼く

⑤自家製マヨネーズをぬって、
ハラペーニヨ、きゅうり、お肉、パクチー、ピクルスを乗っけて完成！！

めっちゃおいしかったです！！！
ピクルスの酸味もよかったし、
お肉の味、硬さも完璧！！
マヨネーズもごま油の風味がいっぱいでおいしかったです

この町に住んで学んだこと。
それは、ここで買えない、レストランがない場合は、
自分たちで作るのが一番。
こうすることで、我慢していた食もだいぶ楽しめるようになってきました。

大好きなベトナム料理が豊富にあるヒューストンに、
毎週の様に行くなんて1000％無理なんで、
だったらこうやって自分たちで作るのが一番現実的なんですよね。

最近この町に、コストコができました。
おいしそうな貝類、肉がたくさん売っています！
より一層、我が家は食を楽しむ生活になっていきそうです

楽しみができた！！！！

双子のお姉ちゃんが、 7月にここに遊びに来てくれることになりそうです！！！！
（まだ100％確定ではないけど・・・）

最近、疲れもピークで
ストレスマックスだったので、
この朗報は本当にうれしくて仕方ありません
私の一番の愚痴聞きの相手をしてくれるお姉ちゃん。
めっちゃめちゃ楽しみです。

予定ではヒューストンで待ち合わせして、
その後数日滞在、AUSTINへ移動1日滞在、その後この町へ移動。

お姉ちゃんが楽しめる旅にしたいので、
今からいっぱい計画をたてなきゃ！！！！！！

どうか。。

無事にお姉ちゃんの有給が取れますように

マルさんの最近のはまりもの

家から結構近いシーフド料理専門レストランで、
毎週木曜日生牡蠣がお値打ちな値段で食べられるという情報を仕入れたマルさん。

生牡蠣大好きな私に、
『生牡蠣興味ある？？食べたい？？』って聞いてきました。

もちろん、私の回答は・・
『もちろん！！大いに興味ありますとも！！食べたいに決まってますって！』

でも・・
週末ヒューストンでお金使ったし、
外食続きだから今週は家で料理をすると決めてたので、
『来週のほうがよくない？』と私から再提案してみると・・

でも・・
『美紀、生牡蠣食べたいでしょ！12個で5ドルだよ！安いよ！行きたくない？』

いつになくプッシュしまくるマルさん。

予想以上に安かったのと、
マルさんの押しの強さに負けて
『っまいっか！行くか！』ということになりました。
でも、色々と話をして結局今週末のお給料が出てから行こうということに。

それにしても、、
何でこんなにマルさんが行きたがるのか、
だって、マルさん魚アレルギーだし、生牡蠣もそんなに得意じゃないはずなのに・・

で・・
ちょっと聞いてきました。

『なんでそんなに行きたいの？マルさんがめっちゃ行きたそうだね！』

するとマルさん、

『最近生牡蠣が大好物になって、また食べたいの！』だって！
西洋ワサビを乗せて食べる食べ方にはまってしまったんだって

自分が行きたいならはじめからそう言えばいいのに

っま・・生牡蠣は私の大好物だから、
マルさんも大好物になってくれてめっちゃうれしいんですけどね！

というわけで、
お給料が出たら、マルさんの最近のはまりものの格安生牡蠣を食べに行ってきます