ベジテリアン料理

日曜日の父の日はお肉を食べてしまったけど、
それ以外はベジテリアン生活続いてますよ！！

そんな水曜日の夜ご飯は・・・

冷やしうどん
たまねぎとねぎのちぢみ
でした♪

冷やしうどんは、自家製ダレを使って。
大好きな味に仕上がりました

ちぢみはたまねぎがいい具合に仕上がってて、
明日も食べたいぐらい、めっちゃおいしかった！！

とってもお腹がいっぱいになるメニューで大満足でした♪

最近気づいたこと。

ベジテリアン料理って、
めっちゃ短時間で料理ができちゃう！！
今まで1時間以上かけてディナー作りしてましたが、
ベジテリアン料理はじめてから45分以内で料理完成しちゃいます！
めっちゃ助かる～。

明日は、ちょっと豚肉を使う料理にしようと思ってますが、
可能な限りしばらくはベジテリアン生活を続けてみようと
思ってます。

追伸・・
お姉ちゃんが遊びに来るまで残り10日！！！！！！！！

早く会いたいぞ！！！！

今日は父の日

日本の私のお父さんにはなんにも特別なことはできなくて、
とっても残念・・
母の日の時に一緒にポロシャツを送ったんだけど、
でも、やっぱり本当は家族で一緒にご飯食べたり、
お酒を飲んだりして過ごしたいな・・って感じた一日でした。。。


でも、
私にはもう一人お父さんがいます！！
それはもちろん、マルコパパ。
私は、日本人なので目上の家族を名前で呼ぶのには抵抗があるので、
ママには、お母さん、
パパには、お父さんって呼んでます。
もちろん、両方とも理解はしないですがね



で、
今日はマルさんパパを我が家に招待して、
メキシコ料理を作りました。
残念ながらマルさんママは仕事だったので、参加できず。。

マルさんパパは冗談の大好きな人。
いつもは、マルさんママの勢いに押されてじっくり話すことができないんですが、
今日はゆっくり仕事の話とか、
ここでの生活とか、
将来のことととか、
たくさん話をしました。

マルさんパパはとっても穏やかな人で、
私のつたない英語でもきちんと理解しようとしてくれて、
一緒に話すの本当に大好きです
ちょっと友達みたい。
いっぱい笑って、食べて、飲んで、
いい父の日が過ごせました

私の日本のお父さんも、
マルさんパパも、
二人のタイプは違うけど、
私にはとっても大切で、
とっても尊敬できるところがいっぱいな父親達です。

どうか、
二人のお父さんがこれからも元気で、
お母さんと仲良く過ごしてくれたらと思います。

ベジタリアン生活始めました♪

昨日金曜日の夜のご飯のメニュー。

ちらしずし。（いただき物のすし太郎で混ぜるだけ）
春雨サラダ
ジャガイモとアボカドのマヨゆず胡椒サラダ
わかめの味噌汁

？？

肉がない！！！！

なんだかんだで、
必ず夜ご飯には何かのお肉メニューがある我が家ですが、
昨日はお肉なしのメニューとなりました。

悪くなる前に野菜を使いたかったので、
そんなこと考えて作ったら自ずと肉なしメニューになりましたが、
めっちゃ豪華（我が家にとっては）な夜ご飯でした

もともと野菜大好きのマルさんには、
昨日みたいなメニューは大好評。

で・・私も結構いやじゃないと思いました。
だって、かなりお腹いっぱいになるし、
なんか健康なことしてるってちょっと気分も上がるしね！！

てなわけで・・
来週1週間はベジタリアンウィークにすることにしました！！！！！！

でも、野菜メインの料理って何があるかな？？
探してみなきゃ！

健康によく、お財布にも優しいベジタリアンウィークどうなるでしょう