バリヒンドゥーのお祭りや祝い事にはかかせないバリの伝統料理です
インドネシアはほとんどの人がイスラム教徒だけれど、バリ島は90%の人がバリ・ヒンドゥー教を信仰している特別な島
イスラム教では、豚を不浄のものとされているので食用は禁じられています
でも、バリ・ヒンドゥー教は豚肉や鶏肉は普通に食べられるのです
バリ人は豚肉が大好きみたい
なので、バビ・グリンで有名な「イブオカ」へ行こうと思っていたのですが、旦那さんが、「イブオカの息子がやってる「GUNG CUNG」っていうお店の方がおいしいらしいで」という情報を仕入れてきたのです
え
イブオカの息子
それは初耳やわ～
ネットで調べても情報少ないし、現地の人に聞いても誰も知らない
え～大丈夫かな
でも、気になる～
どっちへ行こうか、迷うわー
「イブオカ」は間違いないだろうし一応行っておきたい
でも、そっちの方がおいしいと言われると、息子の店も気になる
そこで、ちょっと様子を見に行ってみることに
イブオカ本店から北へ少し歩いて路地裏に入ると、発見しました
「GUNG CUNG」しかし、１階は調理場になっていて、なんか汚い感じ
２階で食べれるみたいだけど、様子が分からんな～
でも、明らかに地元の人しか行かないローカルな店
人もいないし、店員さんもかなりやる気なさそう
うーむ・・・大丈夫か
ローカルなとこは好きだけど、あまりのローカルさに、ちょっと怯んでしまった（笑）
おいしかったらいいけど、もし味付けが合わんかったらダメージが大きい
バリまで来て、貴重なお昼を外したくないわー・・・ということで、悩んだ挙句に安全パイの「イブオカ」へ行くことに決定
やっぱねー、最初やから確実に行っておかないと
息子の店は次回チャレンジやな
イブオカ本店はかなり混んでいたので、近くにある３号店へ
ここにバイクを置いて、細道を歩きます
そして到着しました「イブオカ３号店」
さすが豚の店
いたるところに豚さんのオブジェが
こんなところにまで
手を洗う所も豚さんになってました
店内は、けっこう広い
本店より、かなり広くてお客さんもたくさん
イブオカ、儲かってまんな～
３号店まで出してるなんて、かなり景気いいですね
席が多いので、すぐに座れて注文しました
噂のバビ・グリン
皮はパリっとして、お肉もジューシー
もう少し皮のパリパリ部分が多くてもよかったけど、確実においしかったです
でも、次こそは息子のお店に行くぞー
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