今日もご訪問ありがとうございます
カッパドキア旅行からアダナに戻ってきて、もう明日は帰国。
飛行機で十数時間かけてやってきても、たった３泊４日の旅行。
一週間くらい欲しい
でもお互いの都合もありますので、そうもいきませんが。
トルコでの最後の夕食は、泊まったホテルのすぐ近くにあるレストランでとりました。
アダナケバブで有名なレストランのようです。
まず、小さめのピデとラフマジュン、トマトと玉ねぎのサラダ、ミントとパセリかな
あとキュウリ入りヨーグルトのジャジュク。
ピデは、チーズがたっぷり入った小舟の形をしたピザのようなものです。中には肉やホウレン草などが入ってます。
その下の丸いピザのようなものが、ラフマジュンで生地は薄くパリっとしています。羊や牛のひき肉、玉ねぎやトマトをのせたトルコ版ピザといったところでしょうか。
トルコで初めて食べて驚いた料理が、キュウリの入ったヨーグルトのジャジュクです。
ヨーグルトに小さく切ったキュウリとニンニク、塩、オリーブオイルなどを混ぜた料理で、初めてトルコに来て食べたときは衝撃的でしたが、酸味があるので脂っぽい料理に合うと思います。
今回は飲んでいませんが、塩入りヨーグルトの飲み物、アイランも、今やトルコ料理を食べるときに一緒に欠かせません。
アダナケバブです。
トルコには、ドネルケバブやイスケンデルケバブなどいろんな種類のケバブがありますが、串で焼いたこの形のものはアダナケバブといいます。
スパイシーで美味しいです。
デザートに、大好きなキュネフェを食べました。
カダユフという糸状になった小麦で出来た生地に、伸びるチーズの入れて焼いたものです。
焼けたら、熱々のうちにその上に甘ーーーいシロップをかけて浸み込ませます。ピスタチオを散りばめて完成です。
久しぶりのキュネフェでとっても嬉しかったのですが、以前アダナのキュネフェ専門店で食べたものが美味しかったですね。
専門店ですから、そりゃそうですよね。
久しぶりのアダナケバブとキュネフェで、心もお腹も大満足でした。
