風邪で調子が良くなかった私は夕食のために外に出る気力も体力もなかったため、友人が外に買いに行ってくれました。
寒い中、ホテル周辺にあるケバブ屋で買ってきてくれました。
アイラン付きで。
アイランはケバブに合います。
アイランはヨーグルトに水と塩を混ぜた飲み物で、十数年前に初めて飲んだ時は、ちょっと？？？だったんですが、飲んでいくうちにだんだん好きになっていきました。トルコ料理には欠かせないと思い始めたのです。
旅行中には、エキメキ（トルコのパンで形はフランスパンに似てます）に羊や牛の腸をスパイスであえてサンドしてある、ココレチを食べましたが、それもアイランと一緒に食べました。
ココレチは臭みがあるので、好き嫌いがあるようですね。
アイランと一緒に食べると、口の中の脂をさっぱりしてくれます。
買ってきてくれたケバブ弁当の蓋を開けると、ケバブのほかにヨーグルトのニンニクすりおろし入り、レモン、野菜とスパイスソース？も入っていて、これらを一緒に包んで食べるようです。
薄い生地を開けてみると・・・
左は数種類の肉のケバブ、右が茄子とひき肉のケバブです。
この薄皮のパンに包んで食べます。トルコ料理はスパイがきいて好きです。
美味しい～。元気が出たよ。ありがとう友人。
いやな顔も文句ひとつも言わず、私のお世話をしてくれた友人に本当に感謝。
トルコ最高
