皆さま、こんにちは。
先日、天草オリーブ園AVILOへ行ってきました。
約２万平方メートルのオリーブ園が広がり、イタリアから技術指導を受け作られています。
この建物の中で、搾油されます。
オリーブ農園ツアーや手搾り体験、テイスティングもやっているようです。
オリーブは、５月中旬から５月末に白い花が咲き、秋に向かって実が育ち、１０月に収穫が始まります。
AVILOでは、手摘み２４時間以内に搾油しておられます。
２０１３年には「天草１００％リミテッドエディション」が国際エクストラバージンオリーブコンテストで
金賞を受賞されました。
その年の１２月にイタリアの「フロスオレイ」という世界オリーブオイルガイドブックにも載ったそうです。
農園の中のショップには、天草産以外にも選ばれた各国のオイルも販売されています。
エクストラバージンオリーブといえばフルーティーな香りでまろやかな味だと思っていましたが、ここにはスパイシーなものや、青みっぽい？味のものまで様々な風味のものがあります。
パンに付けて、それぞれの味を試食することも出来ます。
レシピ本もいただきました。
その中の一部を載せますね。
和食にも使えるんですね。
私は、農園長が作ったこだわりオリーブオイルというのを購入しました。
外にはテラスもあり飲食できるよになってましたが、暑かったので立食になりますが、ショップ内にちょっとした机があったので、そこでオリーブオイルをかけた塩アイスを食べてみました。
オイルはスパイシーなので大人向けのアイスですね。
他に珈琲などの飲み物やオリーブチーズケーキもありました。
今回いろんな種類のオイルを試食してスパイシーなオリーブオイルにびっくりしましたが、
本格的なものに触れることが出来て楽しかったです。
化粧品類も取り扱っておられて、ネット販売もやっておられるようです。
