スッカリ怠けてしまいまして気が付けば愛息ミッキー(ヨークシャーテリア ♂ )、
昨日、3歳 の お誕生日を迎えました
2歳の夏の終わりには、入院騒ぎもありましたが、無事お誕生日を迎えまして、
幸せイッパイ感無量
久々かなり気合を入れてお祝いしましたよ。
お
、何は無くともまずはケーキ。「一緒に美味しく」 を モットーに出来ました、今年はモンブラン。
マロンペースト
(もちろん無糖、添加物無し) をふんだんに使いまして、チョッピリ贅沢に。
マロンペースト
に 無塩バター少々 と 有機豆乳 を混ぜ合わせコクと滑らかさを。
生クリームにも、ほんのすこーしのお砂糖を。
スポンジ、今回は米粉を使用。全卵、はちみつ 等など。
ポイントは、ちょっぴりコーンスターチを入れる事
米粉だけではパサつくので、このちょっぴりがかなりのポイント。
フンワリ仕上げたいので、ベーキングパウダーもチョッピリ。
一応、アルミニウムフリーの物を使いました。
スポンジをよりしっとり、美味しく食べられるよう、シロップ替わりにリンゴジュース。
スポンジに生クリームを乗せる前に、ちょっと「ピチョッ」となるくらいハケで塗ります。
見た目、十二分に満足なケーキが出来ました。
お祝いお祝い。
「ミッキー、お誕生日おめでとう。さぁどうぞ～」
凄い勢いで食べとります。
「もっと～」と言っとります。 ( ´艸｀)
ついつい、もう一口サービスしちゃいました (*^▽^*)
元気になったし～、お誕生日だし～、たまには良いよね～。
さて、では私も頂きまーす。
おおっ、これはなかなか。
スポンジのフンワリしながらもシットリ感も良い感じ。
蜂蜜とリンゴジュースからの甘みと風味もそれなりに生きてます。
母や叔母にも食べて貰いました。
出ました我が家のお決まりほんわかWanフレーズ
「Wanにモンブラン、な～んて贅沢な」
「なかなかいけますね」とお味の方も及第点を頂きました。
夜ご飯もかなり奮発しちゃいました (〃∇〃)
国産黒毛和牛ももステーキ肉を使ってのビフカツ。
彩り＝栄養も考え中に大葉をIn。
添え物にはプチトマト、千切りキャベツ、粉吹き芋を。
大好物の牛肉です。あっと言うまに完食です。
元気イッパイにお誕生日を迎えてくれて愛息ミッキーに大感謝の一日でした。
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