我が家ではそれはもう・・・と言いたい所ですが・・・
日常と変わらぬ毎日を、めげずに ┐(￣ヘ￣）┌ 営んでおります。
せめて愛息ミッキー(ヨークシャテリア ♂ 5歳5ケ月13日)には、
ご馳走
の１つも作ってやりたいな～と、一手間かけまして、チャッチャカチャーと。
材料は
尻尾無しチームに買ってきた 季節のお野菜 「うすい豆」ちゃん
ボチボチ季節を外れてきたかも・・・な 「ユリ根」さん
ちなみにユリ根さん、中国では昔から薬用として栽培されているとか。
健胃や呼吸器系疾患などに効果が有るそう
息子の定番食材 「鶏ミンチ」君
。身体を温め血流を良くして、抗菌作用も期待
できちゃう、それはもうお世話になります 「生姜」様。
うすい豆ちゃんとユリ根さんは予めお鍋に入れて
柔らかくして細かく刻んで
おきます。冷めたら、鶏ミンチ君とボールの中でまんべんなく
仲良しさんになるまで混ぜ混ぜ
。生姜様はすりおろしてお汁だけを混ぜちゃいます。
後は1回分ずつ成型しておきます。
薄ごろもで、から揚げ にして良し、
パン粉を付けて コロッケ風 も良し、
焼いたら ハンバーグ風、
お出汁で炊いて 煮物 も有りかと。
水餃子 や 春巻き なんかにも大変身
ちょっと時間の出来た時、旬の食材が有る時、今日のお買い得品を見かけた時なんかには
こうして一手間かけますが、
一度作っておくと、又、ほんのチョッピリ手を加えて
食感や風味を変えて、何度か食べてもらえるように
一回分ずつ小分けして冷凍 しておきます。
折角の一手間です。
そこは上手に
気楽に
ズボラに
後日手間抜きも出来るように・・・。
「い～加減が良い加減」 こんな感じでいかがですか？
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