昨日、５時半起床。仕事が２１時半迄かかった。
(|||_|||)
新人に教えてやれ！命令が出た為。
知識いる仕事なら、尚更だけど本人の取り組む姿勢。
僕自身は、器用貧乏と良く言われる。
調理は、基本的に肉も魚も解体する。
毎月料理考えて出してましたよ。
料理の世界では、『お品書き』も書いていた。
硬筆 毛筆一級で、段まではいかないにしろ習っている。
料理人は、牛の肉見て産地など見分けるが、僕は触って雄雌の区別つけれる程度だけど。雄は脂が粘着質。雌は化粧水のようにサラサラしている。値段が全く違う。雄は雌より安い。
基本的に牛肉は、雌だけど偽装の時は特に雄も出た。食べ放題の焼き肉食べた事無いけど脂が違うので食べたら区別はつく。
『地鶏』これも良く騙されやすい。
弾力と筋張ってるのとは違う。
安い店や焼き鳥屋では、廃鶏が使われている。
つまり卵も産まない婆さん鶏。
婆さん食べて
『うん、地鶏だから弾力あって美味いねえ』と喜ぶ人達。
料理なんて、ええ加減なんだなと感じる瞬間である。ガキの頃は、焼き鳥屋と言えば『カラス』でしたけどね。
プロフにあるようにヤクザもやったが、麻薬ってのを引き取りに行く方法。
国の領域が、変わると大変なので漁船から夜の沖でスウェット来てライト消して潜る。
海中では、ライトつけてるだろうが台湾から沖縄だったりと潜るだけで、サメや海流と言ったリスクを背負いバラまかれるんだとさ。引き取り仕事一時間１０万円。18歳で経験。
空港で逮捕されてるのはラクラクパック的な感じ。
内装は全般的に得意
バイト使って、エアコンからクロス貼りから床なども出来るので下請けなどもしていた。水道は公務員時代に配管設備から設計図まで描いてた。もっぱら下水管なんですがクラシアンレベルなら持っている。
英会話は、大手下着メーカーの海外営業部に入社した時に。使わないと忘れますが。
経営は、旅行会社の飲食部時代。
技術は、電気関係から音響や家具（ブランド）から大道具（舞台やテレビ局）なども健在。
トークは、ショーパブや役者や深夜番組MC経験から。
音楽は、ピアノしていたのでヴィジュアルやっていたが、ヒステリック・ブルーってのに２曲作った。が、こけた。（ボーカルは妹のクラスメート。ギターは店の従業員だった）
これを履歴書に書いて毎回金無いときにアルバイト面接行った。紹介で仕事してもらい中村美津子さんに、『あんたは、漫画や』と、言われた。
結局、何でも屋ゆえに落ち着けずに業界仕事に戻った。
『目先の事出来ない奴に夢は叶えれない』
中村美津子さんに
『あんた、ええこと言うなあ。重い言葉出るのは経験』だと言われた。
昨日なども
やる気出さないで、『業界って楽しそうですね。紹介してくださいよお』
35歳で家庭持っていて、ギャンブル好きで毎回自分でむいてないと決めてケツを割る。正直、呆れかえる。今は、なんでもこなすから仕事に沢山関わり楽な時もある。しんどい時多いけど。苦しい事から逃げてばかり、『パチンコだけしておきたい』なんて言う奴に業界仕事請け負える訳がない。
(｀ε´)プンプン
昨日は、必殺『象の麻酔』使いました。
酎ハイ一本で
パオ～～ンと倒れた。真面目なら事務所でも紹介出来るが、積極的な性格じゃないと無理無理。
(|||_|||)
確かにイベント仕事や劇団仕事もですが、自分で考案中の演劇にも役者が欲しい。全く人が足りない音楽出来る人間も入れたい。東京での活動だけどアウェイに近いんだからさあ。(>_<)
帰りに自分ご褒美にチョコバナナクレープ食べようっと
(・ω・)/
